|
Блюда из рыбы
|
|
| DAM | Дата: 07.12.2019, 23:19 | Сообщение # 931
|
Скиталец
Группа: Проверенный
Сообщений: 1866
|
Ну вот что блин , щука не вкусная , котлеты фу ... Нормальные котлеты . Беру грамм сто щучьего филе , лука побольше ... с пол кило , столько же сала , не много лосиной вырезки , ну буквально с килограмм-полтора ... , пару яичек , соль перец по вкусу .. да и , сельдерея чючють ... Обжариваем с двух сторон на максимальном огне , потом даем потомиться на малом , присыпая немного морковочкой , помидорками и лучком с чесночком , туда же немного деревенского топленого масла ... можно пару капель красного вина . Нормальные такие щучьи котлеты получаются ...
|
| |
|
|
| Fotograff | Дата: 07.12.2019, 23:25 | Сообщение # 932
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2070
|
DAM, Саня, ты ещё расскажи как ты филеечку щуки с луком на рыбалке делаешь, этож мировой закусон! , а если ещё рыбка с нашей речки....
Назвался груздем, не будь сыроежкой.
|
| |
|
|
| Кинг | Дата: 07.12.2019, 23:30 | Сообщение # 933
|
Группа: Модератор
Сообщений: 48710
|
Цитата DAM (  ) Нормальные котлеты . Беру грамм сто щучьего филе , лука побольше ... с пол кило , столько же сала , не много лосиной вырезки , ну буквально с килограмм-полтора ... , пару яичек , соль перец по вкусу .. да и , сельдерея чючють ... Обжариваем с двух сторон на максимальном огне , потом даем потомиться на малом , присыпая немного морковочкой , помидорками и лучком с чесночком , туда же немного деревенского топленого масла ... можно пару капель красного вина . Нормальные такие щучьи котлеты получаются ...
Ловись рыбка большая и фарватерная.
|
| |
|
|
| unnamed | Дата: 07.12.2019, 23:59 | Сообщение # 934
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 543
|
Ветер, И на вкус тоще хорошо.
|
| |
|
|
| Кинг | Дата: 09.12.2019, 01:42 | Сообщение # 935
|
Группа: Модератор
Сообщений: 48710
|
Вот тут блюдо ))
https://youtu.be/65H3mxaJ5xk?t=1671
Ловись рыбка большая и фарватерная.
|
| |
|
|
| Apreach | Дата: 09.12.2019, 09:28 | Сообщение # 936
|
КОНТРАГЕНТ
Группа: Куратор
Сообщений: 5805
|
Цитата DAM ( ) Беру грамм сто щучьего филе , лука побольше ... с пол кило , столько же сала , не много лосиной вырезки , ну буквально с килограмм-полтора ... , пару яичек , соль перец по вкусу .. да и , сельдерея чючють ...  А котлетки то да..., норм )))
Насчет соленой щуки. Отец ловил Ангарскую (до запуска ГЭС), мама часто солила. Обалденная штука! Только вес рыбки должен быть не более 5-7 кг, а в идеале 3 кг. (мякоть нежная). Все что свыше шло на жарку. Чаще всего в виде больших кусков, обваленных в муке. 
С месяц назад у нас в Железногорске появилась в продаже малосольная щука ( производитель СибРыба, вроде). Купил кусочек на пробу. Умял за раз с черным хлебушком и острой приправой и потом заехал и добавки еще почти с кг купил. 
~8-913-194-92-сорок девять~
|
| |
|
|
| Fotograff | Дата: 09.12.2019, 09:44 | Сообщение # 937
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2070
|
Цитата Кинг ( ) Вот тут блюдо
Из далека можно предположить, что портки стирают!...
Назвался груздем, не будь сыроежкой.
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 09.12.2019, 12:15 | Сообщение # 938
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Цитата Кинг ( ) Вот тут блюдо ))
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Кинг | Дата: 09.12.2019, 12:32 | Сообщение # 939
|
Группа: Модератор
Сообщений: 48710
|
не штанами а сеткой для вяленья. Куриц с собой не брали, поэтому слупили сами.
Ловись рыбка большая и фарватерная.
|
| |
|
|
| Fotograff | Дата: 09.12.2019, 14:49 | Сообщение # 940
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2070
|
Филе малосольной щуки, много лука!!!, и раст. масло. И желательно под стопочку с друзьями!....
Назвался груздем, не будь сыроежкой.
|
| |
|
|
| идака̄н | Дата: 09.12.2019, 17:01 | Сообщение # 941
|
ЗАКЛИНАТЕЛЬ ПЛОВА
Группа: Проверенный
Сообщений: 1458
|
Цитата Fotograff ( ) Филе малосольной щуки, много лука!!!, и раст. масло.
живите по совести и в ладу с приРОДой.
Выдра 430 (Номи)- Suzuki DF25ARS.
Arctic Cat M1100 Turbo (Хумтэ).
|
| |
|
|
| Fotograff | Дата: 09.12.2019, 17:08 | Сообщение # 942
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2070
|
идака̄н, на счёт таежной согласен, а Ангарскую, тем более после Богучанской, я пас!.....
Назвался груздем, не будь сыроежкой.
|
| |
|
|
| Леоныч | Дата: 09.12.2019, 23:46 | Сообщение # 943
|
ОПТИМУС ПРАЙМ
Группа: Проверенный
Сообщений: 2183
|
СкиталецГруппа: ПроверенныеСообщений: 1792Награды: 193 +Репутация: 3056 ±Статус: недоступенОткуда: Лесосибирск
Снасть: только не нахлыст )) не хватает подписи-ПОВОРОТ НЕ ТУДА фото колоритное или там -будете у нас в Лесосибирске-милостно встретим
Подсекай и неунывай
|
| |
|
|
| идака̄н | Дата: 10.12.2019, 10:36 | Сообщение # 944
|
ЗАКЛИНАТЕЛЬ ПЛОВА
Группа: Проверенный
Сообщений: 1458
|
Цитата Fotograff ( ) а Ангарскую, тем более после Богучанской, я пас!.....
живите по совести и в ладу с приРОДой.
Выдра 430 (Номи)- Suzuki DF25ARS.
Arctic Cat M1100 Turbo (Хумтэ).
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 10.12.2019, 20:31 | Сообщение # 945
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Тряхнул мормышкой за домом, в протоке... Метров 700 от дома шлепать пешком.. Прогулялся с собакой. Час на льду. Поклевка 1-2 с лунки. Окунь мерный, полкило, плюс\минус 50гр. Поймал за час 11 штук - 6кг почти вытянули кабанчики. Присолил. Завтра буду коптить, под копчение впрочем и ловлены..
На мормышку..
На мормышку..
На мормышку..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Perevoz | Дата: 10.12.2019, 20:40 | Сообщение # 946
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1168
|
Тряхнул мормышкой. Такого не слышал.
|
| |
|
|
| Леоныч | Дата: 10.12.2019, 20:46 | Сообщение # 947
|
ОПТИМУС ПРАЙМ
Группа: Проверенный
Сообщений: 2183
|
Цитата Perevoz ( ) Тряхнул мормышкой. Такого не слышал.
Подсекай и неунывай
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 10.12.2019, 20:49 | Сообщение # 948
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Цитата Perevoz ( ) Такого не слышал.
ПС. Ловил всего час, потому что собака замерз и приуныл возле лунки.. Пришлось спасаться бегством, пока это чучело гладкошерстное не простыло..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| dm | Дата: 10.12.2019, 20:52 | Сообщение # 949
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3532
|
Цитата Тряхнул мормышкой за домом, в протоке...
Адов адъ, трэш, угар и израилъ.
Лохи нынче поиздержались.
Зачем нам рыба, раз есть икра.
|
| |
|
|
| Леоныч | Дата: 10.12.2019, 20:58 | Сообщение # 950
|
ОПТИМУС ПРАЙМ
Группа: Проверенный
Сообщений: 2183
|
Окушки и впрям окуни.Чтот Якутию вспомнил как на Алдане таких и поболее ловил.для копчения само то-хоть мясо ешь не кости помню в Хандыге накоптил по горячему,с ведро взял с собой на точку где разливуха(дело в 90-тых было)кризис конкрет был-на 3л пива копья всего было-так и пива неуспел купить как ребята сразу пару ведер(там типа пивзаводик был)под окуня.Крупный окунь горячего копчения тема хорошая-мелочь даже гр .150 не то...
Подсекай и неунывай
|
| |
|
|
| senik | Дата: 11.12.2019, 00:12 | Сообщение # 951
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 2196
|
В воскресение поймал 4 харюска. И сделал котлетки из них, как выше написано, с луком, манкой и свининой жирной. Ну что сказать. Вкусно! Нет не так, ВКУСНО!
|
| |
|
|
| идака̄н | Дата: 11.12.2019, 09:47 | Сообщение # 952
|
ЗАКЛИНАТЕЛЬ ПЛОВА
Группа: Проверенный
Сообщений: 1458
|
Цитата senik ( ) В воскресение поймал 4 харюска. И сделал котлетки
даже по культуре пищи мясо и рыбу нельзя есть одновременно .
живите по совести и в ладу с приРОДой.
Выдра 430 (Номи)- Suzuki DF25ARS.
Arctic Cat M1100 Turbo (Хумтэ).
|
| |
|
|
| unnamed | Дата: 11.12.2019, 20:00 | Сообщение # 953
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 543
|
Один раз видел уху на видео. 2-3 рыбины и 3-4 окорочка уха... Уха ли это, это еще вопрос??? Рыбный суп скорее всего. В ухе как мне говорили должно быть рыба, картошка, лук репчатый главными ингредиентами, рис уже по желанию и все...
|
| |
|
|
| vavilovna | Дата: 12.12.2019, 04:39 | Сообщение # 954
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4152
|
А вот я читала, что уха - это юшка и рыба. Никаких карошек-морковин-круп. 
|
| |
|
|
| unnamed | Дата: 12.12.2019, 06:04 | Сообщение # 955
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 543
|
В принципе согласен =).
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 12.12.2019, 09:31 | Сообщение # 956
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
У водоема около костра хоть гороха в уху насыпь, всё вкусно! Когда готовлю на природе, всем говорю, что это и есть самое настоящее блюдо (уха, плов и т.д.). Хотя варится всегда по разному. Секретного ингредиента нет... Чтобы сделать что-то особенное нужно поверить, что это что-то особенное.
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 12.12.2019, 11:59 | Сообщение # 957
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Цитата Дядин-Сибиряк ( ) Присолил. Завтра буду коптить, под копчение впрочем и ловлены.
На мормышку..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 12.12.2019, 12:48 | Сообщение # 958
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
Дядин-Сибиряк, хороши окуньки 
|
| |
|
|
| броник | Дата: 12.12.2019, 14:15 | Сообщение # 959
|
Спроси меня как похудеть
Группа: Проверенный
Сообщений: 28513
|
Цитата vavilovna ( ) вот я читала, что уха - это юшка и рыба.
Уха это берег палатка костерок и хороший друг. И поллитра!!!
|
| |
|
|
| броник | Дата: 12.12.2019, 14:16 | Сообщение # 960
|
Спроси меня как похудеть
Группа: Проверенный
Сообщений: 28513
|
Дядин-Сибиряк (Лев), Чо это у тебя гриль?
|
| |
|
|
