И вот час пробил

Для эксперимента был выбран торт "Дамские пальчики" как наиболее простой, да и продукты в холодильнике были только на него
Взял стакан воды, положил в неё 200 грамм масла, пол чайной ложки слои и поставил закипать. После закипания остудил, добавил шесть яиц и полтора стакана муки. Всё замесил, засунул в кулинарный шприц и на протвень полосками выдавил.

Крем делал заварной, хотя по рецепту положено сметанный.

Сметанный крем: пол-литра сметаны пожирнее размешать со стаканом сахара.

Заварной крем: два яйца разболтам со стаканом сахара, вскипятил пол литра молока, в него добавил масла по вкусу (грамм 50). Горячее молоко тонкой струйкой влил в яйца с сахаром, постоянно помешивая. Полученую смесь поставил на плиту и постоянно помешивая нагревал пока не стала густой как каша. Главное не вскипятить, а то яйца свернутся.

Выпеченные палочки сложил понравившейся формой, всё промазал кремом.

В общем всё. Не сложно и вкусно. У меня домашние весь торт за пол дня умяли.

Собственно отвариваем рис, и раскладываем его на лист (смачивая руки, так его проще размазать ), примерно до середины, по середке риса выкладываем начинку, примерно так...

Обратите внимание, лист лежит на салфетке, обычно для этого используют бамбуковые хреновины, но я приспособился при помощи вот таких вот салфеток...
Аккуратно сварачиваем листок, заварачивая его салфеткой, и даем ему немного постоять, т.к. лист сухой, а когда он впитывает влагу из риса, становится мягкий, и можно нарезать роллы.
Смешиваем соус с вассаби, и Опля....

Т.к. делал для себя, особо не парился с нарезкой, поэтому так грубо порубленно Такое количество ролов получается с одного пакетика листов, кстати они очень хрупкие, транспортируйте аккуратно

ПЫС: В качестве начинки использовал, соленое филе горбуши, т.к. магазинную рыбу сырую не употребляю, сыр, огурчики соленые, оливки, икру, вобще много че туда можно запихать, конечно же не все сразу, хотя...

Приятного аппетита...

Был недавно в суши баре, попробовал горячие роллы. Вот это что-то!!! С обычными не сравнить, абсолютно другой вкус! Готовятся они так же как обычные роллы, только когда скрутили в колбаску надо её обжарить в кляре. Кляр делаем так: мука, вода и панировочные сухари размешиваются до густоты сметаны. Потом обмазываем роллы и обжариваем в масле. Нарезаем и едим горячими!

Приятного аппетита

Ленивые драники.
Все тоже самое,но добавляем в приготовленную массу фарш.Перемешиваем,формируем дранички и обжариваем.

Драники с мясом(фарш с зеленью)
Картофель натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Можно выкладывать картофельную массу в виде небольших котлеток на сковороду. Дать "лепешкам" слегка поджариться снизу.
Положить на каждую лепешки ложку-другую фарша, затем всю конструкцию покрываем картофельной массой снова. Обжарить с обеих сторон, аккуратно переворачивая при помощи лопатки.
Обжаренные с двух сторон колдуны перекладываем в форму или сковороду с толстым дном и ставим в разогретую духовку на 8–10 мин., чтобы дать пропечься мясному фаршу.
Если ложить фарша немного,можно обжарить колдуны просто на сковороде,и в духовку ставить не обязательно.