|
Коптильня на участке.
|
|
| броник | Дата: 23.05.2017, 18:29 | Сообщение # 31
|
Спроси меня как похудеть
Группа: Проверенный
Сообщений: 28519
|
Бармен, молодец Ильюха! Отличная коптилка!
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 23.05.2017, 18:35 | Сообщение # 32
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Dimas_Karabas,
Все делается гораздо проще !
Никакой печки не надо !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 23.05.2017, 19:29 | Сообщение # 33
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 928
|
Цитата геолог (  ) Все делается гораздо проще !Никакой печки не надо !
|
| |
|
|
| gorlvol | Дата: 23.05.2017, 20:32 | Сообщение # 34
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 523
|
Цитата Бармен ( ) ...и вечером можно кушать
После любого копчения ОБЯЗАТЕЛЬНА "выдержка" минимум сутки-двое - для полноценного вкуса. А после горячего копчения - ещё и "подсушивание" несколько суток (если есть принудительный обдув - сутки).
Пробовал всякие "системы" но самая вкусная "копчушка" получается традиционным способом: печь-дымоход-камера. А для присмотра всегда можно найти заделье по дому на весь день (гараж, сад-огород, ремонт и т.д.).
http://gorlevskijblog.blogspot.ru/
|
| |
|
|
| aleks124 | Дата: 23.05.2017, 20:54 | Сообщение # 35
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 437
|
А такие кто нибудь тестил? На 50литров,4000тр.
|
| |
|
|
| Бармен | Дата: 25.05.2017, 10:17 | Сообщение # 36
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 1189
|
aleks124, довольно интересная модель. Только вот производительность дымогенератора маловата. Кажется часа на 4 хватает.
|
| |
|
|
| Бармен | Дата: 27.05.2017, 06:56 | Сообщение # 37
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 1189
|
Попробовал коптить свинину. Окорок коптил 12 часов при t 75 C.
|
| |
|
|
| вован76 | Дата: 27.05.2017, 09:47 | Сообщение # 38
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 767
|
Цитата Бармен ( ) Попробовал коптить свинину. Окорок коптил 12 часов при t 75 C.  ! вот бы ещё попробовать :).
|
| |
|
|
| lanyug72 | Дата: 07.06.2017, 22:05 | Сообщение # 39
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
|
Ох какой роскошный коптильный завод
|
| |
|
|
| igora60 | Дата: 08.06.2017, 10:50 | Сообщение # 40
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 199
|
Поигрался в свое время с трубочками, проводками, генераторами дыма и пришел к выводу, что все должно быть просто как здесь:
https://youtu.be/wwHQYj_NZPY
|
| |
|
|
| SlavaL | Дата: 08.06.2017, 22:37 | Сообщение # 41
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2527
|
Так есть кино
век живи - век учись...
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 29.07.2017, 21:54 | Сообщение # 42
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Сегодня провел испытания с дымогениратором, и что получилось
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| ivanov68 | Дата: 29.07.2017, 22:48 | Сообщение # 43
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 202
|
а генератор какой
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 29.07.2017, 22:58 | Сообщение # 44
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
ivanov68, сам лепил, насмотрелся роликов и сварганил 
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Пограничник | Дата: 29.07.2017, 23:20 | Сообщение # 45
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2433
|
Выглядит очень даже, ещё бы попробовать.
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 29.07.2017, 23:22 | Сообщение # 46
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Пограничник, Рашид, тебе оставить?  А то махом сметут 
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Пограничник | Дата: 29.07.2017, 23:29 | Сообщение # 47
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2433
|
Саня у тебя и без меня там ртов хватает :). В этом году не получится приехать, а вот в следующем..- держись коптильня .
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 29.07.2017, 23:32 | Сообщение # 48
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Будет поджидать ;)
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 30.07.2017, 23:01 | Сообщение # 49
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
Grech, сколько времени вялил перед копчением? Не сырая получилась?
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 31.07.2017, 00:27 | Сообщение # 50
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Цитата Николаич ( ) сколько времени вялил перед копчением? Не сырая получилась?
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
Сообщение отредактировал Grech - Понедельник, 31.07.2017, 00:28
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 20.08.2017, 16:17 | Сообщение # 51
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
Коптильня на придомовой территории - это офигенно, но что делать тем, у кого нет этой самой территории, а канцерогенов пожрать охота.
Об этом в видео:
Проект пока "недокоммерческий" поэтому первые испытатели могут получить комплект на очень льготных условиях.
Заинтересованным владеть - в личку.
Кто готов вложиться - на телефон.
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 20.08.2017, 17:17 | Сообщение # 52
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
Вкратце о конструкции и её отличиях от представленной в первом посте (и предлагаемой по всему интернету):
1. Основное и главное - осевой нагнетатель вместо поршневого. Почему?
а) Поршневой априори имеет меньший ресурс и надежность соответственно. Никому не надо, чтобы где-то посреди процесса нагнетатель "сдох".
б) 12V. Большинство присутствующих здесь вроде рыбаки, а не дачники. Поэтому никакой поршневой насос изначально не рассматривался. Для справки - у осевого что-то в районе 0,4 А, т.е. примерно 140 часов работы от автомобильного АКБ или около 20 часов от батареи ИБП. С избытком, короче.
в) При поломке аквариумного "насоса" прийдется купить новый. При поломке осевого вентилятора просто покупаем новый вентилятор. Нах нам второй корпус? Кроме того есть понятный гарантированный "пробег" для осевого - до 100 000 часов.
2. Не требуется "колхоз" с охладителем-конденсатором. Дымоход обеспечивает равномерную температуру и влажность в течении всего процесса. Подача дыма от места тления без прохода через всю толщу щепы обеспечивает не только стабильность параметров температура/влажность, но и гарантирует стабильность горения.
3. Обильнопредставленные в интернетах коптилки крашенные "молотковой" краской. Кто те дебилы, кто ест из таких продукты? Этож жеж тупо смола. Наше все - нержа.
пока все. кому надо рыбу купить/закоптить - пишите.
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| van | Дата: 20.08.2017, 21:39 | Сообщение # 53
|
Хитрый Ёж
Группа: Читатель
Сообщений: 2484
|
Николаич, пока в ролике не показался туалет и огород я искренне верил что все происходит на берегу
Уничтожение клещей на любой территории.
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 21.08.2017, 12:31 | Сообщение # 54
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
Цитата van ( ) Николаич, пока в ролике не показался туалет и огород я искренне верил что все происходит на берегу
В субботу тестировал очередной экземпляр, загрузки щепы хватило на 6-9 часов. 6-9 - потому что я в этом интервале "отсутствовал". Точнее может сказать только новый владелец.
Бармен, Илья, а где щепой разжиться не по конским ценам можно? Что-то пилораму не охота городить.
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| Пограничник | Дата: 21.08.2017, 18:15 | Сообщение # 55
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2433
|
Цитата Николаич ( ) В субботу тестировал очередной экземпляр, загрузки щепы хватило на 6-9 часов. 6-9 - потому что я в этом интервале "отсутствовал". Точнее может сказать только новый владелец.
|
| |
|
|
| ivanov68 | Дата: 21.08.2017, 19:30 | Сообщение # 56
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 202
|
а што он в деньгах выходит. без акума конечтно
|
| |
|
|
| Бармен | Дата: 21.08.2017, 19:39 | Сообщение # 57
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 1189
|
Николаич, в лс.
|
| |
|
|
| R_a_V | Дата: 21.08.2017, 20:24 | Сообщение # 58
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 103
|
Николаич, можно цену в л.с.
был Suzumar 360 + Hidea 15, теперь Флагман 450 + Suzuki 30
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 21.08.2017, 20:59 | Сообщение # 59
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
ivanov68, R_a_V, ответил
А кто на чем коптит? Интересуют порода и фракция, а то в наших магазинах все больше для горячего копчения.
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| van | Дата: 21.08.2017, 23:07 | Сообщение # 60
|
Хитрый Ёж
Группа: Читатель
Сообщений: 2484
|
Цитата Николаич ( ) А кто на чем коптит? Интересуют порода и фракция
Уничтожение клещей на любой территории.
|
| |
|
|
