Пятница, 22.11.2024, 13:06
Вход | Регистрация
Меню сайта







2
"Гребешки на Базаихе".
"На Базаихе". Рисунок карандашом
Органза
муха
Хариус на 1.730 гр. пойман в районе третьего порога каньёна реки Ния-Ю на Полярном Урале в июле 2024 года. <br /> Вся подборка фото на моей странице ВК: https://vk.com/albums-227751403
  • Страница 39 из 39
  • «
  • 1
  • 2
  • 37
  • 38
  • 39
Модератор форума: Дядин-Сибиряк  
Блюда из рыбы
markIIДата: 22.10.2024, 14:59 | Сообщение # 1141
Александр
Киллечник
Группа: Проверенный
Сообщений: 9054
Награды: 188
Репутация: 2901
Sibirus, Яйцо в фарше для вязкости, а не для жирности, насколько я знаю.
Тоже сало не добавляю. Сливочное масло всегда. Пробовал добавлять кабачок. Неплохо получалось.
И мякоть батона, пропитанную молоком добавляю. Ну дык и фломастеры у всех разные... wink

Делай что должен, и будь что будет!

 
asДата: 22.10.2024, 15:06 | Сообщение # 1142
Александр
Группа: Проверенный
Сообщений: 3021
Награды: 25
Репутация: 337
Цитата markII ()
Ну дык и фломастеры у всех разные...

Ага, по цвету и вкусу)



 
SibirusДата: 23.10.2024, 15:09 | Сообщение # 1143
Николай
Группа: Проверенный
Сообщений: 2761
Награды: 79
Репутация: 1109
Цитата markII ()
Яйцо в фарше для вязкости, а не для жирности

Так я вроде нигде этого и не утверждал))
По поводу вязкости.. Когда в подмороженном щучьем фарше жиры (масла) после добавления холодной воды и тщательного вымешивания эмульгируют, то получается такая вязкость, какой ни какими яйцами не добиться.. да и не надо... и так к рукам как клейстер прилипает  smile .. Я ничего не изобретал.. Стырил основу рецепта "без сала, яйца и хлеба" у Фишермэна.. у него много интересных видео по приготовлению рыбных блюд.

• Дизайн любой рекламы
• Наклейки на авто
• Номера-наклейки на маломерные суда по правилам ГИМС
Тел., ватсап-вайбер: 89029246673

 
ABlADДата: 01.11.2024, 18:49 | Сообщение # 1144
Алексей Дмитриевич
Группа: Проверенный
Сообщений: 4880
Награды: 62
Репутация: 874
Цитата markII ()
Ну дык и фломастеры у всех разные.
Особенно мне нравились из налима на свином жире, многие кто не знал почитали их за котлетки свинячьи.

Не откладывай тупой нож на завтра, заточи сегодня.




 
  • Страница 39 из 39
  • «
  • 1
  • 2
  • 37
  • 38
  • 39
Поиск:



  • 05.11.2024: Солар 330
  • 03.11.2024: Продам дом у реки для отдыха.
  • 20.09.2024: Станок для вязки мушек (4)
  • 20.09.2024: Станок для вязки мушек
  • 11.09.2024: Фото на документы в Красноярске по всем прави...
  • 04.09.2024: Отдам безвозмездно.
  • 31.08.2024: КРАЖА ЛОДОЧНОГО МОТОРА ТОХАТСУ 9.9 2Т В РЯЗАН...
  • 27.08.2024: Шестерни насоса BRAVO BST12
  • 22.08.2024: Мед разнотравье.
  • 17.08.2024: продам ПЛМ Tohatsu M9.8BS
  • 17.08.2024: продам SOLAR 350 К оптима c ПЛМ Tohatsu M9.8B... (1)
  • 25.07.2024: Продам спиннинг Арион 862 MLS 4-18


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2024 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Мы в Дзене · 18+