|
2  | | | | |
|
Вкусные настойки
| |
| герыч | Дата: 28.09.2011, 21:35 | Сообщение # 1
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 6556
|
Настойка яблочная
Т.к. на дворе осень, дома присутствует определенное количество ранеток, которые я решил использовать для приготовления настойки на спирту.
Итак:
В первую очередь нужно определиться с количеством имеющегося спирта, а так же имеющейся в наличии стеклянной тары. Посмотрев дома по всем углам я обнаружил только 1,5 литровую банку. Далее из ранеток необходимо вынуть серединку (семечки). Я поступил немного проще:
Получилось примерно треть 1,5 литровой банки
Далее добавляем 500 мл. чистого спирта
Плотно закрываем банку и убираем на 7 дней в темное место..........
ждем продолжения через 7 дней..... 
Глюкнул телефон,номеров нет,звоните сами! 89082129885
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 28.09.2011, 21:39 | Сообщение # 2
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Надо было в рецептах открыть!Интересно же
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| герыч | Дата: 28.09.2011, 21:41 | Сообщение # 3
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 6556
|
Липа, А чего его открывать? Рецепт не опробован, "повар" не опытный, так что будем сохранять интригу и следовать четким предписаниям!
Глюкнул телефон,номеров нет,звоните сами! 89082129885
|
| |
|
|
| Кушнир | Дата: 28.09.2011, 21:41 | Сообщение # 4
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 968
|
Даааа!!! Это тема! У меня родители по такому-же принципу всю ягоду на огороде (смородина,вишня,черноплодка, ирга, слива и прочая хренотень) пускают в переработку. 3-х литровую банку ягоды заливают либо водкой либо спиртом, в зависимости что желаете получить на выходе, я имею ввиду градус. И в темное место на месяц-полтора. Если с водкой-то на выходе вино в градусов 15-17, а если спирт, то классная настойка под 40 гр. Приятного аппетита!)))  
з.ы. К стате можно и чернослив с курагой и немного винограда заложить в одну баночку, классная сангрия на выходе будет))))
Любишь кататься - Люби и Катайся...
Сообщение отредактировал Кушнир - Среда, 28.09.2011, 21:43
|
| |
|
|
| Знакомый | Дата: 28.09.2011, 21:49 | Сообщение # 5
|
Группа: Читатель
Сообщений: 850
|
А спирт в таких бутыльках продаётся? Или "традиционно"?
я дьявольщину не боюсь)))
|
| |
|
|
| Атос | Дата: 28.09.2011, 22:03 | Сообщение # 6
|
Группа: Читатель
Сообщений: 14424
|
Quote (герыч) Далее добавляем 500 мл. чистого спирта
Максимум 95 % Бутылочки не выкидывай, мне нужны пяток.
Место, свободное от РПУ
 
|
| |
|
|
| dm | Дата: 28.09.2011, 22:29 | Сообщение # 7
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3532
|
герыч, "воспитаница"? я в прошлом годе из брусники делал. буквально недавно доизпользовали нектар
Адов адъ, трэш, угар и израилъ.
Лохи нынче поиздержались.
Зачем нам рыба, раз есть икра.
Сообщение отредактировал dm - Среда, 28.09.2011, 22:30
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 28.09.2011, 22:30 | Сообщение # 8
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
герыч, главное не зная не увлекайся. Всё дело в том, что при разных градусах или %-ах экстрагируются разные в-ва и разное их кол-во из того, что ты погружаешь в спирт. Ещё важно и время и световой режим, и т.д., смотри, чтоб не получился яд. Надо потом напиток на ком-то попробовать.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| апача | Дата: 29.09.2011, 07:39 | Сообщение # 9
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3791
|
для удаления сивушных масел использовал угольные таблетки. на 1л. спирта 100-150 таблеток.
простота есть необходимое условие прекрасного. Т.Л.Н.
|
| |
|
|
| герыч | Дата: 29.09.2011, 09:40 | Сообщение # 10
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 6556
|
Slav, Quote главное не зная не увлекайся. Всё дело в том, что при разных градусах или %-ах экстрагируются разные в-ва и разное их кол-во из того, что ты погружаешь в спирт. Ещё важно и время и световой режим, и т.д., смотри, чтоб не получился яд. Надо потом напиток на ком-то попробовать.
Делаю по рецепту, правда там пропорция на 1 л. спирта, а уменя не нашлось подходящей тары, так что пришлось уменьшить объемы. Вобще народ рецепт хвалит, так что ждемс!
апача,
Косточки из ЯБЛОК удалены, так что поидее сивухе браться не от куда.......
Глюкнул телефон,номеров нет,звоните сами! 89082129885
|
| |
|
|
| tolyas | Дата: 29.09.2011, 10:33 | Сообщение # 11
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 138
|
Я что то тоже решил этой осенью попробовать поставить разные настойки! ))
1. Распробовал тут в баре Самогон напиток хреновуха!)) очень интересный! пошел на огород накопать хрен!)
все что надо хрен, водка(спирт в идиале) и немного меда!))
2. И на клюкве решил поставить ))
Хреновуха уже на подходе!))
|
| |
|
|
| герыч | Дата: 29.09.2011, 10:38 | Сообщение # 12
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 6556
|
tolyas, Не стесняемся, выкладываем подробный рецептик, желательно с фотографиями! Приглашаем на дегустацию!
Глюкнул телефон,номеров нет,звоните сами! 89082129885
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 29.09.2011, 10:43 | Сообщение # 13
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Quote (герыч) Приглашаем на дегустацию!
Когда, через 6 дней?
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| tolyas | Дата: 29.09.2011, 10:52 | Сообщение # 14
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 138
|
герыч, без проблем фото будут завтра! А рецепт такой поскольку я тоже испытываю
легкий недостаток в крупной стеклянной посуде бутылях, а банки что то не рискнул пользовать
бутылка милей душе)) взял две булылки 0,7л от коньяка, помыл корень хрена, многие советуют его крутить
а я мелко порезал эстетический вид лучше! далее забиваю бутылки средне резаным хреном почти под горло
заливаю водкой-медицинский спирт не достал! ставлю в теплое место, количество света особой роли не играет! через дней десять сливаю в одну бутылку с двух 0,7л как раз получается 0,7 хреновухи и добавляю ложечку столовую меда!))
Запах алкоголя вообще не чувствуется!)) крепость не от алкоголя а от количества и качества хрена!))
|
| |
|
|
| tolyas | Дата: 29.09.2011, 10:53 | Сообщение # 15
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 138
|
Настройщик, Значит желаешь выступить главным дегустатором?))
|
| |
|
|
| герыч | Дата: 29.09.2011, 11:07 | Сообщение # 16
|
Автор темы
Группа: Проверенный
Сообщений: 6556
|
Костян, чую надегустируешся скоро!
Глюкнул телефон,номеров нет,звоните сами! 89082129885
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 29.09.2011, 11:16 | Сообщение # 17
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (tolyas) Распробовал тут в баре Самогон напиток хреновуха!)) очень интересный! пошел на огород накопать хрен!)
все что надо хрен, водка(спирт в идиале) и немного меда!))
Сам делал раньше такую.На бутылку водки хрен колечками и две чайных ложки меда.Стоит неделю и готова.
Только нельзя злоупотреблять,так как хрен на сердечко не очень.
В Москве были таки рестораны "Дрова" (по моему сейчас закрылись).Так вот там стояли на общем обозрении 20-ти литровые бутылки с настойками.Хреновуха,на клюкве,на имбире,на облебихе,на анисе. Замечательные штучки.
Особенно после Сандуновских бань перед отездом в аэропорт
Жена у меня делала (когда хороший спирт был в мед.учреждениях) следующую штуку.
1.Во времена совка постоянно собирали апельсиновые корочки.Потом в 3-х литровую банку насыпаешь корочки(пятую часть) и заливаешь спиртом.Стоит месяц два.Пили не разбавляя (маленькими рюмочками,но ЧАСТО)
2.Брали черноплодную рябину.Насыпали в 3-х литровую банку треть.Заливали спиртом.Стоит три месяца (ждать долго сцуко ) . Затем процеживали.Добавляли сахара (сколько не помню).Разбавляли до 30-35 градусов.Можно в принципе и меньше градусов делать и сахару побольше(получится наливка). Затем эту смесь доводили до кипения и все.Было очень даже ничего.
Всё это конечно делалось в лихие 90-е.По причине возможности налететь на палево в каждой торговой точке.
Сейчас проще.Знай нормальных производителей - у них есть достойные продукты.
Например питерская Ладога делает отменные наливки (спотыкач,запеканка,сливянка)Используют только натуральное сырьё (сам видел) Ну и конечно Кедровка у них отменная.
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 29.09.2011, 11:20 | Сообщение # 18
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (tolyas) поскольку я тоже испытываю
легкий недостаток в крупной стеклянной посуде бутылях, а банки что то не рискнул пользовать
бутылка милей душе))
tolyas, Есть такая водка "Амбарная".Так вот у них бывают в продаже бутылки 1,5 литра. Чистое стекло.Само то.
И на столе хреновуха (особенно запотевшая) смотрится как четверть.Душу греет
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| TriNitroToluol | Дата: 29.09.2011, 12:29 | Сообщение # 19
|
главный Шпилли-вильщик
Группа: Проверенный
Сообщений: 3642
|
Я еще покупал водку "хортиця", у нее объем 1,75 л. И бутлка красивая.
Если матери не понадобится, то как допью - могу подарить (за долю в дегустации ).
Просто у меня мать тоже любит эксперементировать с настойками (только в качестве алкоголя использует исключительно самогон многократного перегона и очистки).
С моих слов записано верно, мною прочитано...
|
| |
|
|
| tolyas | Дата: 29.09.2011, 12:48 | Сообщение # 20
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 138
|
Andrey68, Согласен видок само то!)) :ok
По долгу службы, тьфу работы подарочные бутылки водки(коньяка) вот решил приспособить 1,5 беленькой
рецепт простой 6 лимонов, чистишь от кожуры, кожуру перемеливаешь с 800г.сахара, очищеные лимоны тыкаешь
зубочисткой закладываешь лимоны на дно трех литровой банки, сверху пемемешаную цедру с сахаром заливаешь
1,2-1,5л. водовки и ждешь 5-7 недель, и вот тут надо солнце и тепло пока. Можно ждать меньше но надо чтобы плавающие лимоны опустились на дно!
Сообщение отредактировал tolyas - Четверг, 29.09.2011, 12:49
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.09.2011, 13:18 | Сообщение # 21
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Лимоновка? поди изжога попрет
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| tolyas | Дата: 29.09.2011, 13:22 | Сообщение # 22
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 138
|
Липа, а может? 
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.09.2011, 13:36 | Сообщение # 23
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Я Спросила а не утверждаю:)
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 29.09.2011, 13:51 | Сообщение # 24
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
Я делал проще. На 3л самогона(шибко очищеного) горсть сухофруктов, 1. красных яблок - красивый цвет красноватый, приятный вкус и запах + десертная ложка мёда(разнотравного); 2. груши - цвет янтарный, вкус и запах тоже отменный, мёд можно добавить как и в №1, на усмотрение. Настаиваю, пока напиток не возьмёт цвет, обычно от 1-2 дн. до недели. А вообще эксперементировал с разными сухофруктами, получалось интересно и вкусно, но мне эти понравились как-то больше.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 29.09.2011, 13:56 | Сообщение # 25
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
Quote (Настройщик) Quote (герыч)Приглашаем на дегустацию! Когда, через 6 дней?
Настройщик, Костя, ты думаешь тебе дегустатором легко будет? Ведь там только во рту пополоскать можно, а потом выплюнуть всё, я тебе сочувствую, срочно отказывайся от должности, а то ты будешь только дразнить себя, а остальные уже пробовать.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 29.09.2011, 14:01 | Сообщение # 26
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (Slav) ты думаешь тебе дегустатором легко будет? Ведь там только во рту пополоскать можно,
Такая гадость я Вам скажу. 
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| sedoi | Дата: 29.09.2011, 16:05 | Сообщение # 27
|
Группа: Читатель
Сообщений: 6737
|
Quote (Slav) Надо потом напиток на ком-то попробовать.
На мне пробуйте,я всё стерплю!
|
| |
|
|
| sedoi | Дата: 29.09.2011, 16:09 | Сообщение # 28
|
Группа: Читатель
Сообщений: 6737
|
Так,  всех экспериментаторов с настойками приглашаю к себе на дачу! Сперва ловим рыбу,потом дегустируем настойки! Дверь закрою на замок, что-бы по деревне не расползлись!
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 29.09.2011, 16:14 | Сообщение # 29
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
Quote (sedoi) На мне пробуйте,я всё стерплю!
А вдруг как по дояркам побежишь, с попробованного, что потом?
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| sedoi | Дата: 29.09.2011, 16:21 | Сообщение # 30
|
Группа: Читатель
Сообщений: 6737
|
Slav, Как в фильме буду ананасы на огороде резать перед свиданьем с доярками!
|
| |
|
|
|
|
