|
| 1  | | | |
|
Грибы
| |
| Мастер | Дата: 21.08.2011, 20:39 | Сообщение # 211
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 464
|
Ходил на даче, нашёл прилично подберёзовиков. Район д. Сорокино.
|
| |
|
|
| van | Дата: 21.08.2011, 21:02 | Сообщение # 212
|
Хитрый Ёж
Группа: Читатель
Сообщений: 2484
|
ИВ, Не помню названия, читал в школе в каком то журнале что съедобные, вроде какая то... волнушка, готовится так же, тобишь вымачивается потом солится.
Уничтожение клещей на любой территории.
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 21.08.2011, 21:13 | Сообщение # 213
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Короче - дырки от червей есть, значит не лисички и не мухоморы.
Принимаю боевое решение на марше (в предвидении встречного боя) варю 10 мин. На утро солю. Я не виноват. 
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 21.08.2011, 21:15 | Сообщение # 214
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (bgn) Кто ни будь, знает, как называются эти грибы? Они съедобные или нет?
Может рядовки? Набери - посмотри - поизучай - не ешь.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 21.08.2011, 21:59 | Сообщение # 215
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
ИВ, вот перелопатил, что-то похожее.
Мокруха еловая
Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus)
Шляпка:
Цвет – своеобразный серо-коричнево-фиолетовый с незначительными вариациями, сначала выпуклая, затем распростертая, вдавленная в центре, с опущенными вниз краями, диаметром от 5 до 12 см. Сама шляпка плотная, мясистая, в молодом возрасте покрыта толстым слоем слизи. Мякоть шляпки белая, мягкая, вкус и запах приятные.
Пластинки:
Редкие, нисходящие, разветвленные. Цвет в начале почти белый, с возрастом темнеет почти до черного. У молодых грибов пластинки покрыты слизистым покрывалом, которое по мере роста отрывается и остается на ножке.
Споровый порошок:
Темно-коричневый, почти черный.
Ножка:
Массивная, длиной до 12 см, толщиной до 2,5 см, цилиндрическая, уплотняющаяся к основанию, такая же слизистая, как и шляпка, со слизистым кольцом, которое нередко исчезает. Мякоть ножки у основания желтая, сверху бело-сероватая. У зрелых грибов часть ножки над кольцом окрашивается в темный цвет.
Распространение:
Обильно произрастает летом и осенью в хвойных, особенно еловых, лесах.
Сходные виды:
Очень похожим грибом, произрастающим в те же сроки и в тех же местах, является Gomphidius maculatus, Мокруха пятнистая. Отличается она, во-первых, краснеющей на изломе мякотью, во-вторых, меньшей шляпкой с темными пятнами, и в-третьих – оливковым цветом спорового порошка. Этот гриб также съедобен. В соснах с несколько меньшим успехом растет мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus).
Съедобность:
В западной литературе считается хорошим съедобным грибом. В нашей – съедобным грибом весьма посредственным. Так что делайте выводы…
Замечания
Думается, если бы мокруха еловая не походила временами на белый гриб, внимания к ней было бы гораздо меньше. Но с белым грибом ее путают регулярно, отсюда и незаслуженная неприязнь, отсюда и отвращения к неожиданно слизистому грибу. Я вот, честно говоря, и не знаю даже, какова эта мокруха на вкус. Листая зимой грибные справочники, становится любопытно. Но летом и осенью, когда корзина и так ломится, а грибы уже не воспринимаются как что-то съедобное, интереса мокруха не вызывает никакого. И это, разумеется, неправильно.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| BOZMENN | Дата: 21.08.2011, 22:54 | Сообщение # 216
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5708
|
ИВ, Это мокруха называется-отваривают,затем жарят(не разу не брал  ,хотя их и навалом в сосняках,других хватает грибов  !
Не курил ни сколько дней !!!
|
| |
|
|
| тов_Сухов | Дата: 22.08.2011, 02:13 | Сообщение # 217
|
Энерджайзер
Группа: Проверенные
Сообщений: 4100
|
Опята в районе платформы Еловка появились уже более недели назад, по крайней мере я в среду 17 августа у себя на даче в Еловке с рябинового пня снял полведра опят, уже переросших, но годных на жареху.
ИВ, грибы на твоих снимках довольно распространены у нас и мне кажется, что относятся к виду Рядовки, которых в большой энциклопедии "Грибы" (ЗАО Издательский Дом Ридерз Дайджест, 2005 г.) насчитывают более 20 видов.
Из них:
6 ядовитых:
рядовка сросшаяся (белого цвета, гладкие, сросшиеся внизу ножки);
рядовка мыльная (специфич.запах дешевого хозяйственного мыла, цвет шляпок серо-зеленоватые или красноватые до коричневых, ножка цилиндрическая, беловатая или красноватая 1-2 см шириной, мякоть белая при повреждении слабокраснеющая);
рядовка серно-желтая (серно-желтая окраска плодовых тел и острый непрятный ацетиленовый запах; шляпки сначала серно-желтые, позже до желто-оливковых; пластинки редкие, хрупкие, яркие серно-желтые; ножка цилиндрическая, желтая, ржаво-волокнистая, 4-7 см длиной и 6-12 мм толщиной; мякоть серно-желтая с ацетиленовым запахом;
рядовка обособленная (шляпка 3-8 см в диаметре, молодые полушаровидно-выпуклые с подвернутым краем, позже раскрытые с горбиком, желтовато-зеленоватые до зеленых; пластинки беловатые, часто желтоватые по краю; мякоть белая с мучнистым запахом и вкусом, позже горьковатая; встречается нечасто в европейской части);
рядовка полосатая (шляпки 3-7 см в диаметре, молодые экз.остроконические, затем раскрытые с тупым, выступающим горбиком, глянцевые, пепельно-серые; ножка цилиндрическая, сначала белая, затем сероватая, 5-9 см длиной и 6-12 см толщиной; мякоть сероватая с не очень жгучим вкусом; встречается в хвойных лесах, реже в смешанных) - рядовка полосатая в определенной мере похожа на съедобную рядовку серую, которая отличается более темной и мясистой шляпкой, а также желтеющими пластинками и ножкой;
рядовка коровья - несъедобная - (видовое название дано грибу не за то, что его едят коровы,- просто наши предки награждали эпитетом "коровий" грибы, которые встречаются в большом количестве. Шляпки 3-8 см диам., вначале выпуклые с далеко подвернутым, ржаво-опушенным краем, позже раскрытые с тупым горбиком, сверху чешуйчатые, мясокрасно-коричневатые. Пластинки беловатые, затем мясокрасно-коричневатые , Ножка цилиндрическая, вскоре полая, светлого красновато-коричневого оттенка, 5-9 см длиной, и 1-1,5 см толщиной. Мякоть беловатая с горьковатым вкусом. Растет в общем обильно в конце лета и осенью преимущественно в хвойных лесах, реже в смешанных. Рядовка коровья очень похожа на съедобную рядовку чешуйчатую, которая отличается покрытой волосками поверхностью шляпки и мягким (не горьковатым) вкусом мякоти.
Рядовка волнисто-ножковая - коварна тем, что имеет съедобного двойника рядовку тополевую. . Рядовка волнисто-ножковая имеет шляпки 5-15 см диам., у молодых сильно выпуклые, позже раскрытые с углублением в середине и глубоко подвернутым краем, мясистые, неправильно изогнутые, красно-коричневые, пятнистые. Пластинки белые, в старости красно-коричневые, редко каплевидно-пятнистые. ножка белая, короткая твердая, 3-8 см длиной 2-3 см толщиной. Мякоть белая, с запахом затхлой муки. Встречается нечасто, осенью с хвойных или смешанных лесах, прежде всего на кислых почвах в песчаных сосновых борах и ельниках.
Рядовка бурая - несъедобная. Шляпка 4-10 см диам., у молодых колокольчатые с подвернутым краем, затем быстро раскрывающиеся с тупым горбиком, волокнистые, во влажном состоянии слабо клейкие, затем глянцевитые. Пластинки желтые, при старении с ржаво-пятнистым краем. Ножка стройная, тонкая, желто-коричневая, полая, 4-8 см длиной и 8-16 мм толщиной. Мякоть желтоватая, с мучным запахом. Встречается часто в лиственных и смешанных лесах, но также и в хвойных лесах, только под березами. . Рядовка бурая очень похожа на также несъедобную рядовку бело-коричневую, но у той преимущественно белые пластинки и мякоть, а ножка вверху белая и коричневатая внизу.
Грибы на фото в сообщении Ива № 313 напоминают несъедобную рядовку бурую, также может быть ядовитая рядовка волнисто-ножковая ИМХО.
К сожалению фото грибов приложить не могу, надо сканировать с энциклопедии.
Я такие грибы не беру. Вообще-то, рядовки некоторые грибники, (например, писатель Владимир Солоухин, книга "Третья охота"), относят к 4-й категории условно-съедобных грибов.
С уважением, тов.Сухов
Живи, рыбачь и радуйся!
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 22.08.2011, 08:48 | Сообщение # 218
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17806
|
Суббота. 20,08,2011г. Новониколаевка, Унер, Тинская, Чарга, Ивановка, Ной, Малый Имбеж. Опят нет-рано, грузди старые и много, рыжики червивые, лисички отличные и чистые, белянки и обабки не брали. Следующая вылазка намечена на 3 сентября. Опята и рыжики должны быть в поре. Новигатор с хорошей картой отличная штука при поиске грибов и возвращении к оставленой машине. Точка с надписью "Грибы реальные" в память нафигатора на будующее поставлена.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 22.08.2011, 17:01 | Сообщение # 219
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (BOZMENN) ИВ, Это мокруха называется-отваривают,затем жарят(не разу не брал
Не фига не мокруха.
Про мокрушку пурпурную я знаю уже пару годков. Вкуснейший гриб, похож по вкусу на масленок. Его как масленок не надо варить - можно сразу жарить.
Рядовка и мокрушка пурпурная.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 22.08.2011, 17:03 | Сообщение # 220
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Рядовки.
Неужели эти похоже на тех, про которые я спрашивал? Нет, братцы - те совсем другие.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 22.08.2011, 17:06 | Сообщение # 221
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (Slav) Думается, если бы мокруха еловая не походила временами на белый гриб, внимания к ней было бы гораздо меньше. Но с белым грибом ее путают регулярно,
А вы белые грибы то видели?
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| scorp77 | Дата: 22.08.2011, 17:07 | Сообщение # 222
|
Тот еще ГАД
Группа: Проверенный
Сообщений: 1329
|
Quote (kizir7) Новигатор с хорошей картой отличная штука при поиске грибов и возвращении к оставленой машине. Точка с надписью "Грибы реальные" в память нафигатора на будующее поставлена.
+100500!
Насчет опят, тов. Сухов подтвердил, так что не теми тропами ходите  А супец из свеженьких какой был!!!! Ммммм....
Центр сопровождения бизнеса "КАМЕРТОН".
Выход есть. Всегда!
+7-902-982-04-33
|
| |
|
|
| BOZMENN | Дата: 22.08.2011, 17:17 | Сообщение # 223
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5708
|
ИВ, Тогда уж точно про те грибы что спрашивал-угощение для любимой тёщи!!! ,А после застолья,через некоторое время можно узнать к какой категории относятся.. ,к 1,2,3,4,условно съедобные и т.д. по списку 
Не курил ни сколько дней !!!
|
| |
|
|
| BOZMENN | Дата: 22.08.2011, 17:19 | Сообщение # 224
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5708
|
А мокрухи бывают то тоже разных видов,не только пурпурные 
Не курил ни сколько дней !!!
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 22.08.2011, 17:31 | Сообщение # 225
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
ИВ, это не моё, это цитата из энциклопедии, а про белые, так я ж не на луне живу.
Я вообще собираю те грибы какие знаю, а если сомневаюсь, то я их просто не режу, а прохожу мимо.
Toyota Sprinter Carib 1993
Сообщение отредактировал Slav - Понедельник, 22.08.2011, 17:35
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 22.08.2011, 20:20 | Сообщение # 226
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (Slav) ИВ, это не моё, это цитата из энциклопедии,
А зачем эту очевидную ересь цитировать?
Quote (BOZMENN) А мокрухи бывают то тоже разных видов,не только пурпурные
Логично. Я так и думал. Вот и Слав мокруху выставил - которую путают с белым грибом.
Вроде бы я нашел, то что искал.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 22.08.2011, 20:24 | Сообщение # 227
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
А тов. Сухов у нас похоже знаток этого дела.
Рядовка чешуйчатая. Вроде так. Экскримент вступает в завершающую фазу - отварил посолил. Нужна теща (моя давно в лучшем из миров).
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 23.08.2011, 09:04 | Сообщение # 228
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17806
|
22,08,2011г. Рынок "Мави" на Щорса. В продаже лисички, белянки, подосиновики, и.... 2 ведра опят. Пытаю продавца. Сдаётся. Опята болотные. Ножка со спичку толщиной, шляпка раскрывшаяся и из "бумаги". Но нам таки не надь! Ждём настоящие!
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 23.08.2011, 09:26 | Сообщение # 229
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
kizir7,
Володя, в твоих местах уже стали появляться
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Вторник, 23.08.2011, 09:29
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 23.08.2011, 10:27 | Сообщение # 230
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17806
|
Quote (геолог) Володя, в твоих местах уже стали появляться
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 24.08.2011, 17:54 | Сообщение # 231
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Сегодня в 13-00 употребил соленую рядовку чешуйчатую. 5 часов - полет нормальный.
Вкус слабый, ближе к сыроегам.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 24.08.2011, 18:06 | Сообщение # 232
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
У них и вид поганок не смотря на сервировку.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 24.08.2011, 18:07 | Сообщение # 233
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
ИВ, Ну что сказать, красиво. Садюга вы дядя Ваня.
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 25.08.2011, 14:46 | Сообщение # 234
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (Slav) У них и вид поганок не смотря на сервировку.
Ну это ты лишку хватил. И подтополики и черные подгруздки и даже эти...
Эти!
чернеют соленые на воздухе.
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 26.08.2011, 12:25 | Сообщение # 235
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
ИВ, я их просто не беру, т.к. видимо не умею готовить, хотя грибы люблю собирать, а потом зимой под самогоночку, груздок со сметанкой или подсолнечным маслецом, под настроение и засолка обычная без варки, как деду учили, нравиться добавлять к груздям рыжики и сыроежки, которые съедаются практически в первые часы и дни засола, а то пока дождёшся груздей слюной изойдёшь . Собираем и солим валуи, очень нравятся, волнушки, белянки, но они не такие крепкие как груздь, ну остальные как у всех.
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| scorp77 | Дата: 30.08.2011, 12:46 | Сообщение # 236
|
Тот еще ГАД
Группа: Проверенный
Сообщений: 1329
|
Воскресенье, пл.Еловка, два ведра опят и ведро лисичек, большей частью уже лопухов подгнивших, но есть и свеженькие. Опят средне в этом году, если по прошлым сравнивать. В основном осенние, но встречаются и толстоногие.
Центр сопровождения бизнеса "КАМЕРТОН".
Выход есть. Всегда!
+7-902-982-04-33
|
| |
|
|
| Slav | Дата: 01.09.2011, 22:34 | Сообщение # 237
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 4768
|
Усоблазнили меня сегодня домашние по грибочки сгонять. Поехали совсем близёхонько с плодовкой лесок обследовать и нашли немного, сами того не ожидая, белые, какая волна уже и не знаю, лисички, уже довольно зрелые, немного валуёв, в товарном виде, ну и хит осени опята, но совсем немного
[img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41353[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41354[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41355[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41358[/img]под берёзой [img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41352[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41351[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41350[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41349[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41362[/img]
А вот и результат.
[img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41363[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41365[/img][img]http://www.bylkov.ru/photo/345-0-41364[/img]
Toyota Sprinter Carib 1993
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 02.09.2011, 18:07 | Сообщение # 238
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Похоже нынче опят уже больше не будет...
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 02.09.2011, 19:36 | Сообщение # 239
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
А были ли опята?
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 02.09.2011, 19:40 | Сообщение # 240
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17806
|
Quote (геолог) Похоже нынче опят уже больше не будет...
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
|
|
