А если по серьезке, то Настройщика все уже загнали в рамки "бессменного варильщика шурпы" и он в силу своей интеллигентности не спорит.
А надо бы человека перестать уже эксплуатировать в таком амплуа, он все же рыбак как и все, давайте дадим ему передых, и придумаем с готовкой что-то другое.

По соревнованиям можно сделать так: Раздать по детдомам диски про ловлю карася, ведь есть же такое на просторах интернета, я уверен. И потом задавать вопросы на внимательность, просить нарисовать схему снасти, как насаживать червяка и т.п. Может стоит отдельно посадить "детей - спортсменов" а отдельно организовать кусочек бережка, где пусть просто рыбачат малята, не в рамках соревнований, а чисто для интересу.

Ну и по уму, можно сделать "добровольную команду экологов" пусть ребятишки выискивают на бережку мусор, потом кто больше мусора натаскает, приз. Дать командирам таких миниотрядов по рации, пусть координируются (на самом деле просто с удовольствием побалуются с рациями).
Можно устроить мастер класс по разделке и жареньи рыбы. Ножики конечно детям давать боязно, но на решетку поручить разложить и пусть кто-то ответственный из них жарит. Потом по кусочку угостятся собственноручно наловленного карася. Двоим или троим ребятишкам можно выдать фотики, пусть работают фото и видео-корреспондентами. Потом на ноутбуке на флешки фотки закинем и раздадим хотя бы штук пять таких флешек, пусть смотрят, сами радуются, и других заинтересовывают. А если спонсоры созреют и на подарок недорогих цифровиков, то может таким корреспондентам и подарить хотя бы одну штуку за самый интересный тематический кадр например.
Дарить удочки и снасти думаю будет лишним, вряд ли кто-то их отпустит рыбачить, снасти будут стоять мертвым грузом, еще сбежит кто нить на озеро, потом проблем не оберется.

В общем не изображать пафосное соревнование, а просто прожить день с детьми, занимая их всякими интересными занятиями и кроме рыбалки.
Считаю важным усадить тетек воспитателей куда нить с краешку, чтобы не мешались под ногами со своими аханьями и восторженными глазами выдать им по большой кружке чаю и торт, пусть лопают, и без них на каждого детишку по трое добровольных воспитателей придется.

Кстати, думаю было бы круто сделать значки и раздать детям. Например "юный рыбак" или "участник соревнований по рыбалке".
Ну и чтобы не застала погода врасплох как в том году, палатку чтоли армейскую поставить вместо тентов?

Да, кстати волонтером тоже пишите.
Могу копать, могу не копать

На подсопках в том году мы когда убирали мусор, то деревенские искренне недоумевали, нафига нам это надо. Думали мы деньги нанятые работники.
Отдыхающие ахали, восхищались чистотой, и тут же, не отходя от кассы, выкидывали целофанки от сигарет и пустые пачки прямо на берег.

Это мы с тобой дураки, с собой увозим мусор в город, таких наверное уже мало осталось