|
2  | | | | |
|
Про ПИВО
| |
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 22:03 | Сообщение # 31
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Jeka_bull, Нее ... пиво холодное в жару рулез  ... водка ацтой... 
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| Саша | Дата: 06.06.2011, 22:05 | Сообщение # 32
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1101
|
Quote (zavgar) Саша, А поподробнее как то можно, про домашнее изготовление smile
zavgar, вся инфа есть на соответствующих ресурсах(ТеддиБир,Хоумдистиллер),там и про оборудование(у меня пара больших кастрюль переделанных,самодельный охладитель и так по мелочи),дрожжи,солода,рецепты и тд
У меня варка пива примерно так литров на 17-18 занимает часа 4 наверно(основные трудозатраты),затем брожение,карбонизация,розлив по бутылкам и вызревание,короче примерно через 3-4 недели готовое пиво.
|
| |
|
| |
|
| Атос | Дата: 06.06.2011, 22:06 | Сообщение # 34
|
Группа: Читатель
Сообщений: 14424
|
Quote (daniil) Помню, в советские времена, в командировках, норильское очень неплохое было
Сам туда специально летал из Игарки, за норильским Жигулевским, заодно и сыра-масло-колабасы набирал 
Место, свободное от РПУ
 
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 22:07 | Сообщение # 35
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Саша, Судя по трудозатратам вкусное... когда очередная партия созреет? Зови баллы выставим...
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 22:10 | Сообщение # 36
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Andrey68, Из истории пива - хмель в стародавние времена добавляли только в пиво длительного(по тем временам) хранения, В НАСТОЯЩЕЕ ПИВО ЛАГГЕР ХМЕЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ...
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
Сообщение отредактировал batya-kr - Понедельник, 06.06.2011, 22:11
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 06.06.2011, 22:10 | Сообщение # 37
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
batya-kr, Имею опыт на и 2 дня позже,вследствии рождения.Скажу,все сегодняшнее полное г.....но.Помнишь в 870 -е брали по подносу на 2 .А сейчас?Не пиво,а денатурат.Привыкать,только себк хуже.И МХО.
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 06.06.2011, 22:12 | Сообщение # 38
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
Не могу найти своего пива, все кажется со спиртягой. Ледяное,только ледяное Жигулевское Хейнекен на разлив бывает выпьем с женой литр-полтора, больше не лезет. Братан трешку за час легко выдувает  Еще чем-то зацепило разливное Балахтинское из Тюльково, домашнее самодельное напомнило(доводилось разок пробовать), только кислее что ли.
Вотка рулес, или коньяковский.
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 06.06.2011, 22:17 | Сообщение # 39
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Когда были студентами 1987 год,то ребята с общаги всегда просили привозить пиво с 9-ки (Красноярск -26).
Мы и привозили - ящика по 2 каждый. И всегда у нас были деревенское молоко,сметанка и прочие продукты питания .Естественный обмен.
В то время Красноярское пиво было не очень.Вернувшись из армии 1989 год,приятно удивился измененному вкусу красноярского пива (жигулевского) и уже никто не просил пива из 9-ки.А вскоре всё рухнуло в стране и пивзавод так же.  Так и не восстановилось.
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| Лёлик | Дата: 06.06.2011, 22:20 | Сообщение # 40
|
Группа: Удаленные
|
Andrey68, batya-kr, Ну что же вы делаете изверги, жара пива охото, Асахи бы счас, тож его люблю
|
| |
|
|
| daniil | Дата: 06.06.2011, 22:21 | Сообщение # 41
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 15036
|
Andrey68,
Когда был при сов.власти, еще в Чехословакии.
То чехи говорили, что как таковых у них сортов нет.
Потому что, в каждом квартале своя пивоварня.
То есть сортов бесчисленное множество.
А сейчас кучу названий напридумывали.
Маркетинг.
РЫБА В БОЛОТЕ НЕ ЖИВЕТ
Сообщение отредактировал daniil - Понедельник, 06.06.2011, 22:33
|
| |
|
|
| anlario@ | Дата: 06.06.2011, 22:21 | Сообщение # 42
|
Хот-догЪ
Группа: Проверенный
Сообщений: 9265
|
Quote (лорд) мне очень Жигули барное последнее время нравится
Согласен. Очень на пиво похоже...
А из живого употребляю Томский Крюгер. прям сейчас и употребляю
Странно, а где Броник? Или ему стыдно??? ггг
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 06.06.2011, 22:23 | Сообщение # 43
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
Непющие подтягиваются.юКто не равнодушен.
|
| |
|
|
| Кинг | Дата: 06.06.2011, 22:27 | Сообщение # 44
|
Группа: Модератор
Сообщений: 48709
|
Quote (anlario) Странно, а где Броник?
над джигами он медитирует, гладит их, целует, имена дает
Ловись рыбка большая и фарватерная.
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 22:27 | Сообщение # 45
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
некоторые Стауты заправляют азотом, чтобы смягчить вкус... я лично обожаю Куранаму с СО2 - вкус натуральнее, а ещё вкуснее Боумен стаут, кста, если кто хочет найти в Кр-ске Пиво с большой буквы - пишите в личку - скажу где... не рекламы ради ... воспитания вкуса пива для... и дешевле чем в барах... НЕ РЕКЛАМА ... 
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
Сообщение отредактировал batya-kr - Понедельник, 06.06.2011, 22:29
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 06.06.2011, 22:28 | Сообщение # 46
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (batya-kr) В НАСТОЯЩЕЕ ПИВО ЛАГГЕР ХМЕЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ...
На всех заводах где я был - сам присутствовал при процессе пивоварения.
После того как сварили солод (сделали все температурные паузы) очистили его от пивной дробины -добавляют хмель и варят сусло около часа,затем перекачивают в специальный сосуд (вирпул) где путем центробежной силы отделяют сусло от частиц хмеля -только потом охлаждают и в бродильню.
Замечу,что пиво это в бутылки не разливается в принципе.Подается непосредственно в кружку.Посредником между ЦКТ (где хранится сброженное пиво) и кружкой может быть КЕГ.
Просто мы скорее всего говорим о разном пиве. Я о низовом брожении а Петр о верховом
В Чехии,Австрии,Венгрии,Словакии в пивоварнях стоит специфический запах - это хмель.
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 06.06.2011, 22:30 | Сообщение # 47
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (anlario) Странно, а где Броник? Или ему стыдно???
anlario,
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| Саша | Дата: 06.06.2011, 22:31 | Сообщение # 48
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1101
|
Где-то попадалась статистика согласно которой в стране производится солод(и ввозится импортный) в количестве в 16 раз меньшем чем необходимо для изготовления такого количества пива,которое у нас реализуется
Quote (batya-kr) когда очередная партия созреет?
batya-kr, Петр только сегодня сварил,так что ждать долго  .
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 06.06.2011, 22:31 | Сообщение # 49
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (daniil) А сейчас кучу сортов напридумывали.
Маркетинг.
daniil, поддерживаю такое мнение.
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 22:51 | Сообщение # 50
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Andrey68, Quote Я о низовом брожении а Петр о верховом
Верхнего -
В Англии около 90% пива от общего выпуска вырабатывают способом верхового брожения. Изготавливают два основных сорта, — темное пиво Портер и Стоут и светлое пиво Эль. В обоих случаях это пиво легкое и крепкое до 20%. Пиво Стоут и Портер очень темное, сильно охмеленное и глубоко сброженное. Потребительское пиво (9—12%-ное) большей частью не шпунтуется; оно имеет низкое содержание углекислого газа, характерный вкус темного солода и типичный аромат. Брожение его кратковременное, особенно у Стоута, некоторые сорта которого выпускают через 4—6 дней. Портеры и крепкие экспортные сорта Стоута имеют при концентрации от 13 до 20% содержание спирта от 4,1 до 6,8%, они очень стойки и выдерживают хранение в бутылках до 2—3 лет. Просто мы скорее всего говорим о разном пиве.
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| Andrey68 | Дата: 06.06.2011, 23:03 | Сообщение # 51
|
Кормилец
Группа: Куратор
Сообщений: 4243
|
Quote (batya-kr) Просто мы скорее всего говорим о разном пиве.
batya-kr, я об этом же
Ну не люблю я ни эль ни стаут.
Пью в основном классические лагеры.
Хотя какое то время назад Бимиш с охоткой пил.
"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 06.06.2011, 23:11 | Сообщение # 52
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Andrey68, Quote Хотя какое то время назад Бимиш с охоткой пил.
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| Sanilo | Дата: 06.06.2011, 23:21 | Сообщение # 53
|
DJ organza
Группа: Проверенный
Сообщений: 6721
|
Не знаю почему,. но не понравилось мне зеленогорское, что что с зелёной этикеткой. А вот зеленогорский ВИЗИТ люблю В командировке за вечер штуки 3-4 полторуши мило дело
Лучшая рыба муха - колбаса!
|
| |
|
|
| serb | Дата: 06.06.2011, 23:23 | Сообщение # 54
|
Обычный Вий
в народе МаПаня
Группа: Модератор
Сообщений: 11504
|
Quote (rim65) Непющие подтягиваются.юКто не равнодушен.
ага
Quote (daniil) Бархатное значит не помнишь?
Бархатное даже я помню Незабываемый вкус! Из уличной бочки, еще холодненькое... ммм-мм
iii ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиW - Каждый мужчина имеет право налево...
На каждую песчинку на Земле приходится по миллиону звёзд на небе...
|
| |
|
|
| БЕЛЫЙ | Дата: 06.06.2011, 23:29 | Сообщение # 55
|
Боливийский бандит
Группа: Проверенный
Сообщений: 9768
|
Эх зря вы открыли эту тему.Теперь будет не до рыбалки.
|
| |
|
|
| Jeka_bull | Дата: 06.06.2011, 23:54 | Сообщение # 56
|
ЙЕТИ
Группа: Проверенный
Сообщений: 3746
|
batya-kr, ты мне так и не ответил на 30 сообщение!
Снасти, лодки, моторы и запчасти в наличии и под заказ
Весны 3, "Рыболов Эксперт"
www.rybolovexpert.ru
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 07.06.2011, 00:03 | Сообщение # 57
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Jeka_bull, Quote Петро, а вот в супермаркетах асахи продается начиная с 0,5 и заканчивая 3,0 тарой это не та про которую ты говоришь?
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
Сообщение отредактировал batya-kr - Вторник, 07.06.2011, 00:05
|
| |
|
|
| Jeka_bull | Дата: 07.06.2011, 00:19 | Сообщение # 58
|
ЙЕТИ
Группа: Проверенный
Сообщений: 3746
|
короче куронама это кеговое и покупается где?
Снасти, лодки, моторы и запчасти в наличии и под заказ
Весны 3, "Рыболов Эксперт"
www.rybolovexpert.ru
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 07.06.2011, 00:23 | Сообщение # 59
|
Автор темы
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Jeka_bull, Не - есть в стекле, тока 0,3 и 0,5, но вкуснее с кеги... тел в личку сброшу...
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| Jeka_bull | Дата: 07.06.2011, 00:25 | Сообщение # 60
|
ЙЕТИ
Группа: Проверенный
Сообщений: 3746
|
batya-kr, ага спасибо!
Снасти, лодки, моторы и запчасти в наличии и под заказ
Весны 3, "Рыболов Эксперт"
www.rybolovexpert.ru
|
| |
|
|
|
|
[/url] 
