Спасибо, Александр, обязательно попробуем! На видео очень вкусно выглядит да еще с картошечкой! Но думаю так можно есть щуку только из холодных притоков Енисея, у нас в Обь-Иртышском бассейне белая рыба, особенно карповые,на 90 % заражена описторхозом (очень неприятная штука, разрушает у человека печень, описторхоз погибает только при довольно длинной тепловой обработке или долгой сильной засолке заморозке). Щука им не болеет но может переносить на жабрах чешуе и внутренних органах. Поэтому у Нас малосол из рыбы,кроме благородных, редкость. Вот и удивился я Вашей щуке, ни разу сырую не пробовал!
:D 
