ОТ РАССВЕТА ДО ЗАКАТА(один день из жизни охотника, 23 февраля)
Вы думаете сейчас Дядин-Сибиряк начнёт вам рассказывать про вампиров? А вот и фигушки! Не путайте с тарантиновским "От заката до рассвета". В вампиров Дядин-Сибиряк уже давно не верит, с тех самых пор, как забил осиновый кол в грудь своей первой тёщи  ....Хотя пару патронов с серебряной картечью в его патронташе до сих пор имеется..............на всякий случай 
С утра пораньше удрал в лес....... Ну и что, что праздник. Сколь их ещё впереди - этих праздников.. Тем более мои девчонки с утра потащатся по магазинам, в поисках подарков. А раз по магазинам, то сто пудово раньше обеда домой не явятся, чего мне дома то одному делать? Да и кусманчик свеженького мяса на праздничном столе никогда не помешает... 
Сегодня "бросил кости" в южном направлении. Не был там с начала зимы. Пробегусь по заброшенной ветке, которая ведёт к очередной законсервированной нефтяной точке. В прошлом году встречал там неплохие куропачиные выводки, нужно проверить..
Приехал.........."Мама дорогая!"  Война и немцы! А точку то расконсервировали  Дорога натоптана тяжёлой техникой, рубцы от гусянок, вдоль дороги брошенные трактора, экскаваторы, треллёвочники - как подбитые немецко-фашистские танки после Курской дуги..
А вот и сердце этого карнавала. Новая вышка, вагончики обслуги, пустые бочки из под соляры, лязг техники, матерящиеся рабочие в суконных куртках.........."северная романтика" одним словом 
Удираю подальше от этого шапито поглубже в тайгу, километров через шесть упираюсь в тупик, далее дорога не чищена.. А мне и не надо. Но что это? Вроде снега не много? Одеваю маскхалат и соскакиваю с дороги в сторону. Делаю "круг почёта" вокруг машины - снега действительно мало, чуть ниже колена. Ур-ра! Обойдусь сегодня без лыж. Видать какой то из обильных январско-февральских снегопадов сюда не дотянул...
Рюкзак за спину, пушка на плечо........пошёл через ельник в сторону болота и ЛЭПа, там должны быть куропатки:
Снег плотный, но терпимо, иду потихоньку. Метров через 200 останавливаюсь: Показалось что ли, или действительно рябок свистнул? Нащупываю в кармашке разгрузки манок, закатываю повыше вязаную шапочку(чтоб лучше слышать отклик) и нерешительно маню.. В ответ тишина. Маню ещё раз. И вот он! Где то слева, звонкий отклик петушка.. И тут же чуть правее, более сиплый свист рябушки. До неё недалеко, может и сотни метров нет, только непонятно чего она забыла в глухом ельнике в конце зимы? В ельниках залунится к весне нет возможности.
Иду на отклик рябухи, прохожу метров 50 и вижу впереди светлую полоску профиля. Теперь ясно откуда тут рябец - живут они тут, на краешке профильной просеки, здесь снег рыхлый - вполне пригодный для лунок. Снег похрустывает под ногами, внимательно разглядываю впереди стоящие деревья. Услышать перелёт рябчика в таких условиях практически невозможно - тут только глазами можно заметить отлёт испуганного рябчишки. И я замечаю...............мелькнуло серое тельце лесного бродяжки и пролетев пару десятков метров схоронилось в разлапистой ёлке. Прикрываюсь другим деревом, подхожу метров на 30 и замираю, тщательно высматривая серый комочек средь ветвей.. Не видно, делаю шаг в сторону, чтоб изменить угол обзора. Рябуха не выдерживает и начинает тревожно булькать......буть-буть,тю-тю-тю........вздрогнула напуганная птица и пошла по ветке. Вот сейчас дойдёт до краешка и слетит - как пить дать! Подымаю пушку, выцеливаю еле заметный силуэт(очень мешает молодая сосенка, растущая вплотную к заветной ёлке), жму спуск! Ба-ах! Звук от выстрела эхом прокатывается по тайге. В лесу всегда выстрелы звучат громче чем на открытом пространстве болота или на берегу реки-озера. Звук многократно отражается от стоящих деревьев, выстрел как из крупнокалиберной гаубицы..
Дробовой сноп сделал своё "чёрное дело" - птица падает вниз, вперемежку с сосновыми и еловыми веточками..
После выстрела в ушах лёгкий гул, но даже через него удаётся услышать звонкий свист петушка. Подбираю трофей, приторочиваю на шнорку и выдвигаюсь в сторону отклика. Буквально метров через 40 замечаю кормящуюся птицу - рябец выплясывает на самой верхушке небольшой берёзы, кувыркаясь как адский акробат под куполом цирка. Прикидываю расстояние, метров полста.........но уверенности в точном выстреле нет, решаю подойти чуть ближе. Рябец же терпеть мои выходки не стал и сделал короткий отлет в сторону, схоронившись за группой ёлочек. Обхожу их стороной, внимательно разглядываю, но неожиданно замечаю его открыто сидящим на берёзе. Рябец нахохлился, сидит, не шелохнётся.... Лезу в карман за фотоаппаратом, треск липучки на кармане, рябец вздрагивает, выходит из оцепенения и начинает идти по ветке. Во мне борьба охотника и фотографа. Можно успеть сфотать рябца, но скорее всего выстрела он уже не дождётся, слетит дальше...........будет ли потом возможность его обстрелять? "Охотник" побеждает "фотографа", я быстро вскидываю пушку и гремит выстрел....
Лёгкая досада от упущенного кадра. Тешу себя мыслью, что постараюсь нафотать рябчиков весной, когда одурманеные гармонами они будут бежать до талого, под самый обьектив... Вяжу трофей на шнорку, маню для приличия в манок, досылаю пару патронов в магазин... И снова отклик, со стороны найденного профиля... Иду туда и вскоре на открытом пространстве просеки замечаю рябцовые лунки - вот тут и ночевали бродяги.
Типичная лунка рябчика... Маленькие дырочки на снежном покрывале показывают направление движения копающейся в снегу птицы. Рябчик периодически высовывает голову наподобие перескопа подводной лодки, оглядываясь по сторонам перед ночёвкой, на предмет наличия опасности:
Фотографирую лунки, маню попутно рябца. Отклик, затем ещё один.......и ещё. Не иду за ним, продолжаю манить, а вдруг сам подлетит, мне хоть ноги не ломать по снегу....Фы-ы-ыр! Слышу длинный перелёт и тут же вижу подлетевшего рябка. Сел на краю профиля в хилую ёлку. Метров 25, медлить нельзя. Выстрел, падающий вперемежку с ветками трофей. Ну чесслово - отличное утро! Хоть и погода дурная, пасмурная........но как начал то результативно! Ещё час назад я трёсся в машине по разбитому зимнику, а сейчас уже приторочиваю на шнорку третью птицу..
Глоток горячего чая из термоса, фото таёжных трофеев, натянутая поглубже шапка - ну всё, можно идти дальше..
Плыву профилем в сторону ЛЭПа, потом по нему уйду в болото, обязательно нужно проверить как обстоят дела с куропатками.
Через пол часа вышел на ЛЭП. Типичное место обитание белой куропатки. По краю леса всегда имеется низкорослый кустарничек, который так любят обьедать эти снежные птицы... Профиль по которому я пришёл пересекает ЛЭП насквозь и уходит дальше, в глубь тайги... Но мне туда не надо, поворачиваю направо.
Но мне туда не надо... Фраза навеяла:
Мне надо, где сугробы намело,
Где завтра ожидают снегопада.
А где-нибудь все ясно и светло,
Там хорошо, НО МНЕ ТУДА НЕ НАДО!!!
По просеке под кустами вижу много старых куропачиных следов, присыпаных последним снегопадом...Но свежих пока нет.
Через пол часа впереди показалось болото, а ещё минут через 20 я уже выхожу на его открытую поверхность... Вот тут то всё и началось! Я даже не успел увидеть свежие следы, а тупо наткнулся на кормящийся табунок куропаток... Даже не табунок, а целый табунище! Хвостов 20, не меньше, в этом году таких сборищ ещё не встречал.. Птицы подскочили прямо передо мной, сначала пара штук - я же только и успел сдёрнуть пушку с плеча, вскинуться и проводить птиц стволом... И тут же подьём ещё 5-6 птиц. Ну тут уж не зевал - Трах, Ба-бах! Успеваю сделать три выстрела и сбиваю пару птиц. И опять, чуть левее - Фы-ы-р! Ещё штук 12, взлетают одна за одной, гул крыльев нарастает. Неспешно выцеливаю и два раза жму на гашетку. Пара птиц с переворотом валятся в снег. Открытый затвор, сизоватый дымок из ствола, едкий запах пороха. Примечаю куда слиняла вторая часть табунка. Да в общем то и не далеко слиняла - птицы пролетев полторы сотни метров попадали возле небольшого болотного колка, состоящего из нескольких десятков кривоватых сосенок и ёлок..
Торопливо перезаряжаюсь, бегом собираю трофеи - выковыриваю из снега зарывшихся с разгона птиц....
Рябчики на шнорке уже остыли, поэтому "переселяются в рюкзак", уступив место куропаткам. Разобравшись с добычей начинаю преследовать улетевшую вторую часть табунка.. Куда откочевала первая половина стаи я в азарте стрельбы проглядел.. Пробегаю сотню метров, притормаживаю, немного отдыхаю - беготня по глубокому снегу "то ещё занятие" ! Ещё пол сотни метров, вот и следы - тут птицы приземлились и побежали дальше ногами.. Троплю, 30 метров, ещё полтинник.......Фыр-р! Догнал! Птицы уходят угонными, но почти на пределе.Успеваю сделать 3 выстрела и добываю ещё пару птиц.. Повторный отлёт у куропаток более дальний. Слежу за ними взглядом - проносятся пару сотен метров, начинают снижаться, вроде сели.........но нет, вон опять мелькнули между корявых деревьев. Где их теперь искать? Да и надо ли? Ой, полна, полна моя коробушка! - мелькнули в голове некрасовские слова.. Иду собирать трофеи.
Продолжение чуть ниже.
Немного о белой куропатке(кину чуток прошлогодних фоток из архива):
Охотники в большинстве случаев - народ консервативный.. Освоив какой то обьект промысла, они начинают оттачивать по этой дичи своё мастерство, практически не размениваясь на другие виды охот. Кто то всю жизнь просидит на берегу водоёма, крякая в понтовенький манок и разбрасывая по водной глади расписные чучела. Кто то всю жизнь будет таскаться по полям за собакой - охотничим поводырём, в поисках молодых косачей и перепёлок. Кто то всю жизнь будет копать барсуков, кто то капканить бобров и ондатер, кто то ковырять шестом в медвежей берлоге... Но есть среди охотничей братии охотники непоседы, из разряда "хочу всё знать!" ... При виде новой дичи они не опускают растерянно ружьё, а восклицают: Это что за фигня! Как её добывать? Хочу знать и уметь!
Попав в хантыйские болота в 2010 году, я стал натыкаться на куропачиные наброды. Очень удивлялся, сначала не мог понять чей след - для рябчика крупноват, для глухаря мелковат...............по размеру в самый раз для косача, и лунки подходящие - но что движет птицами, толкая на такие длительные перебежки по снегу ... Скитания по следам очень быстро увенчались успехом и тут я впервые познакомился с этой незнакомой для меня птицей... Полопатив немного интернет и не найдя ничего стоящего решил сам познавать этот загадочный трофей. В интернете конечно описаны несколько способов охоты на эту птицу,но они какие то "нереальные" что ли - это если мягко выразиться. Ну например "лучение"(добыча при помощи света) куропатки. Охотник вечером разводит костёр, садится от него в стороне метрах в 50-70 и тупо пялится на пламя. Любопытные куропатки бегут к огню(ваще бомба! автор видимо не знает что они ночью спят в снегу), и пробегая между костром и охотником попадают в его поле зрения - и он(охотник) их успешно стреляет! Если угодия богаты этой дичью, то за ночь куропатки могут пробежать перед охотником два, а то и три раза! Я бы автора посадил на всю зимнюю ночь в 70-ти метрах от костра ! Видимо речь идёт про крайний север, где зимой всё время ночь и куропатке всё равно приходится кормиться, даже в потьмах...Но автор эти подробности опускает..
Мои наблюдения по этой птице: Ну во первых - в межсезонье я её никогда не вижу... Ни поздней весной, ни летом, ни осенью, ни в начале зимы.. Обьяснить очень просто. Куропатка - типичный представитель хантыйских болот. Для беспрепятственного хождения охотников, болота годятся лишь после хороших крепких морозов. Летом куропатка сидит в них безвылазно, ростя своё немногочисленное потомство и оставаясь в относительной безопасности.. Зимой птицы перемещаются поближе к лесной зоне, в поймы рек, на просеки........где я на них начинаю натыкаться. Этот миграционный момент описан в литературе, но авторы почему то не обьясняют подоплёку куропачиных передвижений.. Для себя я сделал выводы: растительность в глубине болота очень низкая, с приходом снегопадов куропаткам становится просто нечего есть, вот и лезут они туда, где кустарник(основная пища куропатки) повыше и ещё не заметён снегом..
Утром куропатка встаёт рано, не зависимо от температуры.. Даже если очень холодно, с рассветом она уже на ногах, в отличие от таких засонь как рябчик и косач. Если никто не потревожил, то из лунки не вылетает, а просто вылазит на поверхность снега, где и начинает кормится...Если что то не устраивает, может коротко перелететь, например к более свежему кусту, с ещё целыми почками...
Наброды:
"Вмятинки" - это места посадок, потом бежит пешком - иногда очень продолжительно, непрерывная строчка следов может достигать 100-200 метров. Нередко встечаются следы отдельно кормящихся птиц, но чаще это небольшие группы птиц по 3-6 голов. Крупные табунчики от десятка птиц и более - большая редкость.
"Камень преткновения" - почка на мелком кустарнике... Ей и питаются куропатки, перемещаясь от куста к кусту, предпочтительно ногами - летают редко, лишь в случаях конкретной опасности..Бывает что натыкаюсь на позавчерашние следы, начинаю тропить(как зайца), читаю хронологию передвижения табунка за последние пару дней - вчерашние лунки, затем опять следы, сегодняшние лунки.......а вот и сами курицы, трах-ба-бах! Так что непуганная стайка может несколько дней не летать вообще.
Возле особо вкусных кустов бывает вот так....
С утра кормятся пару часов, могут отлететь или отбежать на днёвку в закраек болота, либо на опушку лесного массива, вечером вторая кормёжка, вплодь до глубоких сумерек... Отлет сытой птицы с набитым зобом характерен............... подымается очень тяжело, с разбега, как перегруженный Боинг:
При хорошей погоде, в солнечный день, может остаться на днёвку прямо возле кустарника, примостившись в так называемых "полулунках": птица закапывается не целиком в снег, а просто выкапывает неглубокую ямку, в которой и лежит до вечерней кормежки, надеясь на свой непревзойденный камуфляж........
Однако зря надеется, голодный Дядин-Сибиряк oxрeнеть какой зоркий
После выстрела весь табунок сразу "на крыле"............причем без разбега, сразу с места, невзирая на тяжесть набитого зоба.. В полете достаточно проворны, хорошо чувствуют местность и точку опасности - при отлете всегда постараются прикрыться каким нибудь кустом(как впрочем почти все куриные, в отличие от тупых уток). При определенной ловкости и сноровке можно постараться выбить на взлете еще 1-2 штучки.. Летят прямолинейно, но очень быстро, практически не имеют медленной стадии взлёта как у косача..
Птица, застигнутая охотником в полулунке и добытая "на месте":
Продолжение:
Упаковал трофеи, делаю несколько глотков чая, собираюсь домой. ЖПСка стрельнула самый короткий путь до машины - чуть более двух километров. Пришла СМСка от Ваньки Любителя, дескать: С праздником! Ну и тебя Вань с праздником! Скинул верх маскхалата, затянул потуже рюкзак, лязгнул лямками, закинул за плечи. Пушку повесил на шею поперёк туловища, положил на ружьё руки - силуэт возвращающего домой охотника. Сегодня стрелять больше не буду. Шурую напрямки через болото, лесной колок, опять болото, вон и машина замелькала меж деревьев. Финальная фотка, рёв холодного мотора на прогреве. Крякнула прилетевшая на звук движка кедровка. Нахохлилась на ветке, холодно ей, косится чёрным глазом. В дверном кармане автомобиля нахожу недоеденные дочкой печенюшки. Высыпаю их перед машиной. Кедровка ещё раз крякнула и переместилась поближе, голод притупляет инстинкты самосохранения.
Кроссовер умиротворённо бухтит, наматывая километры трассы на свой спидометр. В голове вертятся всевозможные варианты приготовления свежедобытой дичи - надо как то порадовать семью в честь праздничка, удержаться и не пустить всё под мясорубку. На посту вялые ДПСники, провожают машину сытым взглядом, разглядывая госномер с незнакомым регионом: Чо за 24rus? Скоро им придётся потрудиться - в город хлынут поклонники биатлона, на дорогах замелькают незнакомые номера, и маленькая деревенька под названием Ханты-Мансийск засветится праздничными огнями, встречая разномастных гостей..
Час спустя я уже хлопочу на кухне. Охотничьи доспехи убраны в кладовку, нательное в стирке, пушка ожидает вечерней чистки, в углу кухни урчит довольный хорёк, которому перепала парочка куропачиных шеек.
Ну,что у нас сегодня? А сегодня у нас:
БЕЛОЕ С КРАСНЫМ(я не про бухло братцы, я про мясо )
Отбивные из филе рябчика и куропатки, в сметанно-медово-горчичной помазке, маринованные в бруснике.......фух-х, еле выговорил !
Отделяем с дичи филе. У рябчика оно светло-розовое, как у курицы. У куропатки собственно тёмное, по цвету как оленина. По вкусу мясо куропатки напоминает печень молодой косули, такое же нежное, с лёгким кровяным привкусом.
Филе немного отбиваем молоточком, присаливаем, перчим, выдавливаем на каждый кусочек по несколько ягодок брусники. Оставляем минут на 20, чтоб подмариновалось. В это время делаем помазку: 2-3 столовых ложки сметаны, пара чайных ложек мёда, чайная ложка горчицы, тщательно перемешиваем.
Кусочки отбитого мяса валяем в получившейся помазке и обжариваем в хорошо прогретом растительном масле по 1.5-2 минуты с каждой стороны(но не более, иначе высохнет)..
Вот, как то так в финале. Чуть не забыл: Не стесняйтесь подавать к мясу шинкованный лук - лишним он никогда не будет! Если лень мариновать, то можно просто порезать кольцами, разложить на тарелочке и присыпать мелкой солью... Через пару минут он даст сок - можно украшать ваше блюдо Дичь с луком отлично сочетаются!
Вечер неминуемо накатился на город, в окошке потемнело... Задёрнув шторы, сажусь чистить дробовик, болтаю со своими девчонками. В сотый раз выслушиваю какая сегодня была давка в супермаркете, в двухсотый раз выслушиваю как они покупали мне сапоги в охотничем магазине, ещё раз благодарю за подарок.. А ведь и впрямь - отличный подарок! Эт вам не пена для бритья, не новый Жилет-кладенец, и не новые носки-скороходы! Это СА-ПО-ГИ! Мои сапоги уже все попробиты сучками и ветками.. Пока зима - этого не чувствуется, но весной, когда поплывёт болото, они точно дадут течь! А "тайгой идущему" нельзя с мокрыми ногами, с мокрыми ногами будет беда........бе-е-е-да-а-а!!!!
Ни пуха ни пера всем, тайгой идущим!.............С уважением, ваш Дядин-Сибиряк!
|
