Неожиданно выпавший среди недели выходной застал врасплох. Куда податься? Чем заняться? Можно конечно рвануть в лес, на охоту. Да! Точно! На охоту!...
Обильные снегопады последних дней уложили всех медведей по берлогам. В тайге сейчас белое покрывало, исчерченное заячьими и беличьими следами.А не махнуть ли за зайчишками? Да и погода вроде соответствующая - кратковременные снежные заряды, ветерок с позёмкой, нет мороза. Раскосых сейчас можно чуть ли не пинать ногами. Решено! Еду за зайцами!
Но человек предполагает, а бог располагает..... Раннее утро. На улице ещё темно. Зеваю, выглядываю через окно во двор. На фоне уличного фонаря не видно пролетающих снежинок. Антрацитовое небо до отказа набито алмазами звёзд, а в свете ущербного угасающего месяца переливается серебром снег на дорожке, ведущей к калитке. Моро-о-о-оз!
Ну какие зайцы в мороз? Да они сейчас и на пушечный выстрел не подпустят. А незакатиться ли мне сегодня на подлёдную рыбалку? Перволёдье как никак!
Загудел на кухне наполненный чайник. Хомячу на завтрак бутерброд, попутно перебираю рыболовные снасти.. Э-эх! Леска требует замены почти на всех удочках. Утренний выезд отменяется, придётся сначала ехать в рыболовный магазин. Ну и ладно, заодно девчонок своих развезу по школам\работам, да и червей прикуплю...
Дочка хихикет, видя как я наряжаюсь в рыбацкие доспехи. Безразмерный тёплый комбинезон, бушлат, шапка-ушанка, огромные сапоги... В багажнике поселяется ледобур и сумка со снастями, так как рыбацкий ящик в торопях не смог отыскать, видать на чердаке завалялся с весенней уборки..
Наконец развёз девчонок. Всё, я свободен. Лечу в рыбацкий магазин. Манящие мормышечно-блёсенным переливом витрины, груды удочек, поплавков, всевозможные крючья для вылова рыб любого размера, заспанный продавец за прилавком..
- Мотыль есть? - спрашиваю.
- Не-а! К сезону привезём! - зевает в ответ продаван.
- Черви хоть, или опарыш? - с надеждой в голосе вновь спрашиваю я.
- Поштучные закончились. Есть фасованный червь, по 145 рублей за баночку, там 20 штук!- потихоньку просыпается продавец.
- Годится! И лески моток, 0.08! - облегчённо выдыхаю..
- Чёй та? 0.08? Отродясь такой небыло! - парень пожимает плечами..
- Ах тыж! Ну давай чего есть, самое тонкое! - расстраиваюсь я..
Продавец достает какую то коробку из под прилавка, в которой хаотично набросаны катушки с леской, ржавые летние блёсны, гнутые тройники и прочий неликвидный хлам.. В груде этого барахла сначала находим шпулю тончайшей плетёнки(с ценником космического шатла)  , и затем.....о чудо!......катушечку лески диаметром 0.1мм.
- Годится!- довольно улыбаюсь я, и переполненный счастьем прикупаю не дорого весьма приличный кивок.
Через 15 минут кроссовер выносит меня на берег заледеневшего иртышского разлива.
Будний день. Ни-ко-го. Не считая одинокой ссутулившейся над лункой фигуры рыболова. Какой то местный дед. Шлёпаю прямо к нему. Метров с 20 не доходя до него, отчётливо вижу леску на его удочке! О боже, наверно 0.3, раз вижу её на таком расстоянии! 
- Здоров! Ну как? Клюёт?
- Да кое как! Вот вчера-а-а-а! - дед многозначительно подымает вверх указательный палец. Надо сказать что он оказался весьма разговорчивым собеседником. Пока я расчехлял ледобур и сверлил первые три лунки, рыболов мне поведал о вчерашнем бешенном жоре, о снежной пурге, о сегодняшней ясной погоде и вялом клёве.
- Сломало погоду! Вот и не берёт нихрена! - подытожил свой опус дед.
Ну и снасть у него конечно! Леска оказалась 0.22, жесткий пружинный кивок с красным увесистым пластмассовым набалдажником на конце, с виду напоминающий клоунский накладной нос. Крупная мормышка, которую можно запросто назвать мини-блесной. Громоздкая удилка. Всё говорило о том, что дед слаб зрением и не может позволить себе элегантную снасть. Ну дак в ловле ротана она и не понадобится. Эта жадная, не разборчивая в приманке рыба, равнодушна к грубости снасти.. Ведя диалог со мной, дед коротко(по-спортивному, ага) подсёк и извлёк из лунки большеротую рыбу, которая перекочевала в полиэтиленовый пакет, в котором уже ворочались пара-тройка пучеглазых собратьев...
Делаю выводы, достаю самую грубую удилку, с жестким кивком и толстой(по моим меркам) жилкой в "ноль-пятнадцать".. Жало крючка протыкает спящего червяка, червь начинает истерить, но поздно... Свинцовая капля мормышки увлекает его за собой в чёрное жерло лунки. Стравливаю леску, нахожу дно и вот первые взмахи кивка. Глубина подо льдом не большая, чуть больше метра. Лёд сантиметров 8, но достаточно крепок, чтоб выдержать рыболова в самом тяжелом обмундировании..
Лов ведётся сразу за линией прибрежного камыша.
Именно там и проложены ротановые тропы. Рыба топчется возле растительности, в поисках пропитания, собирая всё что годится в пищу: рачков, улиток, мальков и различных водяных насекомых....
Продолжая трясти снасть, представляю, как в толще воды вылупилась большеротая рыба, ощетинилась плавниками, пошла вперёд к резвой мормышке...... Фантазийную мысль рвёт прогнувшийся кивок. Поклёвка чёткая и уверенная. Ротан жадно бьёт приманку. Пустых поклёвок и сходов при его лове практически не бывает. Подсечка, в пол руки подымаю снасть, перехват лески другой рукой. Ещё чуть-чуть тяну и-и-и.........рыба на льду.
Ротан - удел праздношатающихся рыболовов. Его ловят все, от пацанов до стариков-пенсионеров. Любая насадка животного происхождения, любая погода, любая снасть...
Он всегда в приловах. Ни каких хитростей при лове, ни каких премудростей. Внешне рыба напоминает "Большеротого окуня(Вass)", которого ловят спортсмены-спиннингисты на международных соревнованиях..
Спортивного интереса в ловле ротана не много.. Он жадный до еды, не активен при вываживании, крупными размерами рыболовов не балует.. Но зато ловлей ротана можно перебить рыбацкий азарт в межсезонье, когда нет более путней рыбалки.. Да и в сковороде он весьма не плох!!
Подглядываю за успехами местного деда. Примечаю - пара удочек у него в пассивной эксплуатации, так сказать ловля "в стояка".. Дед периодически их проверяет и нет-нет да и отправляет в пакет очередную рыбку.. Ну чтож, и я туда же! Оставляю грубую удочку на самой уловистой лунке, а сам бурю ещё несколько свежих и достаю "ультра-лайт" - спортивную "балалайку", подаренную самим президентов ФРСКК  .. Тут всё как у правильного спортсмена: Тонкая леска, чуткий кивок, кислотная мормышка-арбуз.. Подсаживаю самого тонкого и на мой взгляд самого аппетитного бойкого червяка. Первая проводка - пусто. На второй кивок сбивается с ритма и тут же прогибается вниз. Короткая подсечка(чтоб не дай бог не порвать леску на столь малой глубине), аккуратное вываживание и рыба на льду...
Поправляю червяка, мормышка исчезает в лунке, не доходит до дна и упирается во что то... Потряхиваю удильником пытаясь пропихнуть леску в лунку - не, не идёт, встала мормышка. Подсечка. Очередная рыба на льду.
Затем ещё......и ещё.
Дед начинает коситься. Брякнулась стоящая на соседней лунке удилка, хлыстик нервно вздрагивает - бросаю балалайку, спешу туда. Ещё одна рыбка..
А погода то какая замечательная! Поднявшееся солнце "подплавило" Цельсия - на улице не холоднее минус 10, солнечно и полное безветрие. Ну прям мечта рыболова подлёдника. Да и клёв хоть и не сумашедший, но весьма стабильный. Балалаечка работает на отлично. И тут "оп-пля"! Конфуз вышел! Очередной роташка при в ходе в лунку за что то цепляется, я делаю неловкое движение рукой, пытаясь форсировать событие и.......рыба исчезает в лунке вместе в уловистой мормышкой.
Печалька! Достаю ещё одну оборудованную балалайку и продолжаю лов на ядовито малиновую каплю.. Расшевеливаю ещё одну лунку. Подымаю с пяток пучеглазых. А вот опять сработала стоящая удочка...
Начинаю поглядывать на часы. Э-эх! Как всегда нехватка времени... Пора и честь знать. Собираю нехитрые пожитки, фото на память, прощаюсь с дедом, дарю ему оставшихся червей.
Растаяв в раковине, практически вся губастая братия оказалась живой. Они не хлещут неистово хвостами и не подскакивают высоко, грозя выскочить и упасть на пол.. Они лениво разевают рты и шевелят гигантскими жаберными крышками.
Эта рыба никогда никуда не торопится. Дочка путается под ногами мешая чистить рыбу, разглядывает инопланетных пришельцев. Пришлось сказать что ротаны любят хватать купальщиков за пальцы на руках и ногах и нередко даже откусывают их..
Дочка сразу ретировалась с кухни.. Ну чтож, за дело! Настало время ножа и сковородки!
Ну во-первых: Ротан неимоверно легко чистится. Некрупная чешуя легко удаляется ножом и не разлетается в разные стороны. Похоже на то, как будто вы чистите крупных пескарей.
Во вторых: Кучка с отрезанными головами и вычишенными кишками немного больше чем получившаяся кучка почищенной рыбы .. У рыбы реально здоровые головы.
Многие в Хантах не едят ротана, считая его "грязной" рыбой, за его всеядность.. Я не знаю что такое грязная рыба в Хантах. Люди просто не видели что такое грязная рыба.. В желудках потрашённых ротанов я нашёл множество разнокалиберных ракушек, мелкий кормовой мотыль и-и-и........это не вероятно, но факт! Первый раз в моей жизни! Ейбогу! Я нашёл в рыбе ранее оторванную мормышку, потерянный кислотник-арбуз! Прямо с узелком. По кусочку торчащей лески стало ясно, что она оторвалась в районе ушка мормышки, видимо перетёрлась и ослабла в этом месте..
Кулинарные моменты:
Что делать с рыбой? Решение вызрело и назвалось "ФРИ".. Рыбу почистил, выпотрошил, промыл и замочил в соевом соусе. Он сыграет роль соли..
Примерно через час поставил сковородку на большой огонь и налил очень много растительного масла, прям на два пальца толщиной.. Подмаринованные рыбьи тушки обжаривал с каждой стороны по 3-4 минуты до аппетитной корочки и хруста плавников.
Ну что вам сказать? Как на вкус? Я долго не мог понять на что похоже мясо ротана.. Необычайно нежное, белое, не имеющее плотной структуры, чуть сладковатое на вкус... И вдруг я вспомнил: Мясо ротана по вкусу напоминает мясо ЛИНЯ.. Да не просто напоминает, а я бы сказал что один в один!
Вот такая вот незамысловатая кулинария. В следующий раз надо попробовать накрутить с них котлет.
Вот такая очередная страничка в книге жизни, под названием "Подлёдная рыбалка, зима 2014-15"
Ни хвоста, ни чешуи всем, на лёд ступившим................с уважением, ваш Дядин-Сибиряк.
|
это супер. 
