На зубатку ! У нас эту корюшку еще называли почему-то "Сахалинка". Хотя такая же и в Анадыре и в Магадане. Но Сахалинское стадо, конечно, крупнее. Особенно Паронайская зубатка. Зубарь - это кета, которая остается кладку охранять .
На Сахалине своя терминология - Это первое... И крупную корюшку местные называют в основном зубаткой или просто зубарем... Мелкую- малороткой...
Самая крупная зубатка ловится в Венском заливе и севернее (за Ногликами), на юге корюшка заметно мельче... Но зато южане считают ее вкуснее (я не вижу различия). Очевидно размер зависит от корма... Не редко попадаются экз. длиной до 55-65 см и весом 500-600 гр. Лично я ловил более 50 см.
При продаже кеты (речной, уже в брачном наряде) иногда пишут на ценниках кета-зубатка (это не отрицаю)...
нЕЕЕЕ... На Амуре немного не так. Не кета-зубатка, а зубарь - это самцы кеты, которые кладку охраняют. Они из подо льда до нового года берутся. Сам знаешь, какой у них горб и клыки !!!! Это местное "народное название. У них уже мясо практически белое. А эту рыбу у нас называют просто- корюшка. У нас другой нет. Но самую крупную корюшку-зубатку я ловил в Поронайске про последнему льду, у нее икры в две руки потом. А молоротка - это Приморье.
Так и я же о ТОМ же... Про "терминологию", имею ввиду... Солидарен про поронайскую корюшку... Я первый раз на Сахалин приехал где-то весной: в мае-июне на разведку... Был на дипломе и искал-- КУДА рвануть после окончания "бурсы"... как раз вначале в Поронайск приехал, меня парни угостили "беременной" зубаткой... Это определило чуть позже мой выбор...
Вот это твой "зубарь"... Хотя, на верхних фото -кижучь...
Хотя, на верхних фото -кижучь...