|
2  | | | | |
|
Грибы (сезон 2014г)
| |
| LionKinga | Дата: 10.07.2014, 17:50 | Сообщение # 61
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3128
|
Цитата Ваня (  ) свинухи в ядовитые записали всю жизнь их и жарили и солили, отличный гриб! В березовом лесу эту вообще первые которые появляются, растут по опушкам, в глубокой траве. Может называют у нас ни так их просто, мы ещё их просто сопливые звали, из за слизи которая покрывает их полностью
Такие сопливые, внешне пока молоденькие, и чем то похожи на маслят, только у них снизу пластинки как у сыроежек. У нас их называли "бычки"
Саперы ходят очень медленно, но обгонять их не надо!
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 17:58 | Сообщение # 62
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Riggs ( ) Да ну! Иногда встречается мнение, что все трубчатые грибы съедобны. Однако это ошибочное утверждение. Среди трубчатых (семейство болетовые) также есть несъедобные и даже ядовитые. Кроме того ...
Лет 25 тому назад общался с специальным определителем грибов, так там было выделено, что грибов ядовитых нет. Все пугают САТАНИНСКИМ ГРИБОМ, а по этому поводу там сказано, он вызывает расстройство желудка...А ведь водка тоже ЯД... 
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 18:14 | Сообщение # 63
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата LionKinga ( ) Такие сопливые, внешне пока молоденькие, и чем то похожи на маслят, только у них снизу пластинки как у сыроежек. У нас их называли "бычки"
Кроме этого названия их еще называют -сопливики, кулаки, а их настоящее название ВАЛУЙ. Гриб отличный, особенно соленый... А Ваню придется тренировать по грибам, нельзя путать валуй и свинушку . Свинуха темно коричневого цвета, по форме напоминает ухо, края сильно загнуты во внутрь , поверхность как замшевая, а внутри более светлая - ворсистая.От прикосновения рук потом остаются отпечатки, много не лапать, не терять товарный вид . По вкусовым качествам лучше подберезовиков и сыроег...
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 10.07.2014, 18:36 | Сообщение # 64
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
СтарыйМых, название то разные у всех, меня не по книжкам учили у нас их и валуи и свинухи зовут, кто на че горазд. Я главное сам гриб знаю
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 10.07.2014, 18:48 | Сообщение # 65
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Ваня, Мых прав, свинушка замшевая, форма груздя мокрого, цвета хаки только , на ощупь бархатная как шляпка моховика. Очень часто даже на огородах дачных растут, по малинникам.. Вроде на сколь помню к условно-съедобным относится, сначала отваривать надо, потом дальнейшая переработка. А про те свинушки что ты говоришь(валуи, кулаки, бычки) отличные грибы! СтарыйМых их никогда в лесу не "прощает", солит потом с укропом........вкусно короче солит , у него никогда не бывает негрибного года, всегда чего нить натаскает с леса ..
В Хантах пока тишина с грибами, непогода пришла, холод с севера притащило... СтрочкИ с 20 мая повылазили, но в том году уже выяснили, что нельзя их хрумкать... Так что пока сижу на прошлогодних запасах сушеных боровиков.. Грибные консервы все подьел... Тоска короче. Ждем-с!! 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 18:53 | Сообщение # 66
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Ваня ( ) у нас их и валуи и свинухи зовут, кто на че горазд. Я главное сам гриб знаю
Валуй и свинушка два разных гриба, ты должен знать каждый!!! Lion еще писал, что свинуху называют "черным груздем", черный груздь сам по себе...
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 10.07.2014, 19:02 | Сообщение # 67
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Угу.... Черный груздь - он все же груздь... Я их фотал в том году, в моей статье есть, "тихая охота" называется.. Вид неказистый у черного груздя, но после засолки не отличить от любых других "сухих груздей".. Обычно попадают в поле зрения грибников когда нет традиционных "лохмачей" или осиновых груздей...
Э-эх, тему шевельнули... Пузо заурчало  , ща бы красноголовиков в сметане тушеных!!!
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 10.07.2014, 19:03 | Сообщение # 68
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
Цитата Дядин-Сибиряк ( ) свинушка замшевая
да такие встречаю регулярно. только не беру как то...Цитата Дядин-Сибиряк ( ) (валуи, кулаки, бычки
а эти да. с чесночком да укропчиком посоленные, цены им нет
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 19:07 | Сообщение # 69
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Ваня ( ) а эти да. с чесночком да укропчиком посоленные, цены им нет
А Kizir хочет их в отвал... 
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 10.07.2014, 19:07 | Сообщение # 70
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
СтарыйМых, че то не пойму. черный груздь и свинуха одно и то же? Черный груздь обычно считал тот же груздь но шляпа черныя, да и по вкусу не отличишь от белый груздей. только чернеют или даже синеют....
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 19:10 | Сообщение # 71
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Дядин-Сибиряк ( ) Э-эх, тему шевельнули...
А сегодня под эту тему еще и неплохой дождик прошел, будем ждать...
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 10.07.2014, 19:15 | Сообщение # 72
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата СтарыйМых ( ) дождик прошел, будем ждать...
Где? 
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 19:15 | Сообщение # 73
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Ваня ( ) черный груздь и свинуха одно и то же?
Нет, это два разных гриба. Свинушка как ухо, вся замшево лохматенькая, а черный груздь, почти как сухой груздь, полько менее красивый по форме и черного цвета.Растет небольшими группами или одиночки, хорошо солится...
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 19:16 | Сообщение # 74
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Настройщик ( ) Где?
Емельяновский район, рядом с аэропортом с 9 утра и был несколько раз...
|
| |
|
|
| anlario@ | Дата: 10.07.2014, 19:35 | Сообщение # 75
|
Хот-догЪ
Группа: Проверенный
Сообщений: 9265
|
Цитата Ваня ( ) СтарыйМых, че то не пойму. черный груздь и свинуха одно и то же? dry Черный груздь обычно считал тот же груздь но шляпа черныя, да и по вкусу не отличишь от белый груздей. только чернеют или даже синеют....
Свинюхи на огороде в грядках растут. Где навоз подкидывали. Похожи на коричневую волосатую волнушку. Цвет реально "г". Чёрный груздь ломкий и хрупкий. Похож на большую сыроежку.
Как то так. ))
|
| |
|
|
| LionKinga | Дата: 10.07.2014, 19:35 | Сообщение # 76
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3128
|
Цитата СтарыйМых ( ) Lion еще писал, что свинуху называют "черным груздем", черный груздь сам по себе...
Извиняюсь, академиев не кончали мы, я трактовал применительно к местным названиям. Черный груздь иногда свинухами их называли в Казахстане. А лохматые "ухи" тоже знаем, но встречались они крайне редко, вид у них диковиннный и никто их никогда не брал в лесу.
Саперы ходят очень медленно, но обгонять их не надо!
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 10.07.2014, 19:36 | Сообщение # 77
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
СтарыйМых, дык и я про то, знаю я и чёрный груздь и свинухи, позапутали
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 10.07.2014, 19:45 | Сообщение # 78
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Ваня ( ) знаю я и чёрный груздь и свинухи,
Свинухи часто растут рядом с муровейниками. Там они очень хороши, крупные, мясистые и редко червивые, очевидно эти ребята из муровейника их охраняют от всяких бекарасов...
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 10.07.2014, 21:35 | Сообщение # 79
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
Я про эту свинушку! А Груздь черный - это груздь, он вкусный!
свинушка
Свинушка ядовитый гриб. ЯДОВИТЫЙ! Только если человек съедает бледную поганку, он через недолгое время попадает в реанимацию и оттуда благополучно перебирается на кладбище — то, поев свинушек, он просто ничего не почувствует, и самочувствие его вроде бы не ухудшится. Но — токсины свинушки накапливаются в организме, концентрируясь в эритроцитах крови, при этом вызывают образование антител, разрушающих эритроциты. В результате поражаются печень, почки. В некоторых случаях может развиться острое отравление — причем момент возникновения его симптомов может быть совершенно не связан с употреблением грибов в пищу. Отсюда твердая уверенность в безопасности свинушек среди грибников.
Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, справочники часто описывают его как «смертельно ядовитый»
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| BOZMENN | Дата: 10.07.2014, 22:12 | Сообщение # 80
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5708
|
Свинушки тоже уже лет 20 не беру!!!Как узнал что при поедании их происходят необратимые изменения в печени-в худшую сторону  ..ни ни!Медленное себяубивание!Ни кто же не отрицает что алкоголь в чрезмерных количествах печень убивает..ещё и грибы!
а мне очень нравятся солёные ВАЛУИ!!!!!только их не очень много попадается.
Не курил ни сколько дней !!!
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 11.07.2014, 09:23 | Сообщение # 81
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
У нас в деревне собирают грибы в лесополосах тополиных вокруг полей. Растут поздно осенью, позже опёнков. Называют их подтопольники, но я думаю, что это и есть валуи. Теща очень вкусно их маринует. Если в этом году будут, сфотаю и попробуем определить.
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 11.07.2014, 09:36 | Сообщение # 82
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
Riggs, ни в коем разе. Подтопольник отличный гриб, растёт грядками. Мне нравится больше опенка. Вот его с валуем точно не спутаешь
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 11.07.2014, 10:59 | Сообщение # 83
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
Цитата Ваня ( ) Вот его с валуем точно не спутаешь
А по научному тогда это наверное рядовка тополевая. Тогда валуев я еще не видел. Этим летом, если грибы вырастут, буду ходить с фотиком и фотать неизвестные мне грибы. Тут много грибников, может разберемся. 
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 11.07.2014, 11:20 | Сообщение # 84
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
Riggs, ага, рядовка но определитель так же и подтопольник говорит. Да как то забыл упомянуть его, маринованный вкуснейший гриб, только как то в том году пролетел я с ними
|
| |
|
|
| СтарыйМых | Дата: 11.07.2014, 15:16 | Сообщение # 85
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 927
|
Цитата Riggs ( ) Тогда валуев я еще не видел.
Валуи ты конечно видел, но просто не знаешь, что это они... В молодости это гриб в форме шарика, сопливый ( не в сухую погоду) , а когда гриб повзрослеет, то становится вот таким... Наш форумчанин Юра Ярцев среди валуев, которые в зрелом возрасте...
Сообщение отредактировал СтарыйМых - Пятница, 11.07.2014, 22:01
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 11.07.2014, 15:49 | Сообщение # 86
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
Цитата СтарыйМых ( ) Наш форумчанин Юра среди валуев
А-а-а-а, это такие хрупкие и все время червивые?
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 11.07.2014, 18:45 | Сообщение # 87
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17734
|
Подтопольники поганые грибы, нельзя их кушать! Их как грязи каждой осенью поздней в лесопосадках по пути из Миндерлы в Сухобузимо. Лопатой можно грести. Но не советую!
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 11.07.2014, 19:28 | Сообщение # 88
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата kizir7 ( ) Но не советую!
Аналогично ! За грибы их не считаю...
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Riggs | Дата: 11.07.2014, 19:33 | Сообщение # 89
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1535
|
Цитата kizir7 ( ) Подтопольники поганые грибы, нельзя их кушать! Их как грязи каждой осенью поздней в лесопосадках по пути из Миндерлы в Сухобузимо. Лопатой можно грести. Но не советую!
Цитата геолог ( ) Аналогично ! За грибы их не считаю...
Вот блин! А почему, где почитать про их поганость?
Мечтаю поймать щуку 10кг.!
902*941*64*89*
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 11.07.2014, 19:33 | Сообщение # 90
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
kizir7, с чего выводы такие?! Поганые то они с чего? Или просто, захотелось так?
|
| |
|
|
|
|
