|
| | | 9  | 1  |
|
Какую рыбу можно есть
| |
| ИВ | Дата: 13.07.2010, 00:49 | Сообщение # 241
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (daniil) другой тоже на себе эксперименты решил поставить. С чего ты взял? Тарбаганны мах не объелся? Мы, с божьей помощью, окончательно решили глистый вопрос, но неутомимый проф. ВоланД поставил новые задачи. Типа - можно ли заразится от рыбы , ну , например, как от дикой утки и загрипповать.
Вопрос то оказался нешуточный... И , надеюсь, совместными усилиями, мы подрежем правду-матку...
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| as | Дата: 13.07.2010, 01:09 | Сообщение # 242
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3023
|
По поводу бацилл и прочих вирусов все намного тривиальнее. В 80-х в Туруханском районе мужик лишился кисти руки (ампутация), к таковым тяжелым последствиям привел укол ерша на рыбалке. ЗЫЖ вот вам, на сон грядущий 
Сообщение отредактировал as - Вторник, 13.07.2010, 01:12
|
| |
|
|
| ездок | Дата: 29.07.2010, 16:26 | Сообщение # 243
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 78
|
а какую рыбу соленой тогда есть? убивает ли крутой посол паразитов и сколько держать надо чтоб есть не бояться
|
| |
|
|
| as | Дата: 29.07.2010, 16:54 | Сообщение # 244
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3023
|
ездок, дык ведь обмусолили уже в этом топе как солить и сколько, пару страниц назад даже СанПиН фигурирует.
|
| |
|
|
| Dmithry85 | Дата: 02.08.2010, 20:32 | Сообщение # 245
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 140
|
Хотел спросить про сорогу. В каком виде ее едять?
|
| |
|
|
| Саша | Дата: 02.08.2010, 20:56 | Сообщение # 246
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1101
|
Quote (Dmithry85) Хотел спросить про сорогу. В каком виде ее едять?
Вареную,сушеную,копченую,вяленую,сырую,мороженую,тушеную,консервированную,жареную,ну и т.д.
|
| |
|
|
| WolanD | Дата: 02.08.2010, 21:03 | Сообщение # 247
|
Группа: Удаленные
|
Саша, Плохие хиханьки. Сырую не рекомендовал бы. Любую рыбу едят надлежащим образом обработанную. Как - написано выше.
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 02.08.2010, 21:07 | Сообщение # 248
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
Сорогу только в жаренном,Боюсь опистроха.
|
| |
|
|
| Саша | Дата: 02.08.2010, 21:09 | Сообщение # 249
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1101
|
WolanD, звиняйте,но вроде и вопрос звучал как-то не очень в тему,вроде как с юмором.
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 05.08.2010, 13:20 | Сообщение # 250
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
А описторхи умирают ежли рыба долго морозится? А в хариусе че за паразиты живут?Можно его рпоморозить а потом кушать?
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 18.08.2010, 12:19 | Сообщение # 251
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2954
|
Абсолютно свежие сведения для Тугунов и прочих рыбоедов
Оценка зараженности населения Красноярского региона паразитарными заболеваниями. Красноярский край относится к территориям с высоким уровнем заболеваемости природно-очаговыми биогельминтозами. Одними из самых распространенных паразитарных заболеваний являются дифиллоботриоз и описторхоз, занимающие в общей структуре гельминтозов края в 2008 г. второе (17.8% от общего числа гельминтозов) и третье (15.2%) места соответственно.
Дифиллоботриоз – серьезное заболевание, вызываемое цестодами Diphyllobothrium latum и D. dendriticum. Паразит локализуется в тонком отделе кишечника человека, фиксируясь на слизистой при помощи ботрий, что приводит к местным расстройствам кровообращения. Возможна закупорка просвета кишечника клубком тела одного или нескольких червей. Кроме того, дифиллоботрииды оказывают токсическое влияние на организм хозяина. Абсорбция широким лентецом витамина В12 непосредственно из пищеварительного тракта ведет к гиповитаминозу и развитию анемии. Человек и другие млекопитающие заражаются, съев рыбу в сыром или недостаточно обработанном виде.
За последние 10 лет в Красноярском крае наблюдается тенденция снижения заболеваемости дифиллоботриозом. В 2008 г. было зарегистрировано 2424 случая заболевания, показатель заболеваемости составил 83.9 на 100 тысяч населения.
Основными очагами дифиллоботриоза являются 12 территорий края (таблица 7.2), где ежегодно регистрируется 89.6% всех случаев заболеваний. Это территории, прилегающие к Красноярскому водохранилищу (г. Дивногорск, г. Минусинск, Минусинский, Краснотуранский, Новоселовский и Балахтинский районы), р. Енисею (Туруханский район, Таймырский, Эвенкийский муниципальный районы) а также к озерно-речной системе р. Казыр, притоку р. Тубы (Курагинский, Каратузский, Идринский районы). В 69.9% случаев заражение дифиллоботриозом происходит при употреблении в пищу мяса и икры щуки, в 25.2% - окуня. В 40.7% заражение произошло на Красноярском водохранилище и в 26.9% на р. Енисее и его притоках.
Дифиллоботриоз также является одной из значимых проблем для Республики Хакасия, где это заболевание регистрируется во всех административных территориях. Так же, как и в Красноярском крае, в 2008 г. здесь отмечается снижение зараженности на 10.4%. Зарегистрировано 1260 случаев заражения, показатель заболеваемости составил 234.5 на 100 тыс. населения против 261.8 в 2007 г. Однако, заболеваемость дифиллоботриозом остается на высоком уровне и превышает среднефедеральный показатель (11.3) в 20 раз. Как и в предыдущие годы, в гг. Абакане, Черногорске, Усть-Абаканском и Боградском районах показатели заболеваемости значительно превышают среднереспубликанские (234.5) и составляют 303.9–337.2 на 100 тыс. населения.
В Республике Тыва за 2007 г. отмечено 37 случаев (на 100 тыс. населения) заболевания дифиллоботриозом, что на 22.9% меньше, чем в предыдущем году. Показатель заболеваемости населения дифиллоботриозом за 5 лет снизился в 1.2 раза: с 14.8 в 2003 г. до 11.9 на 100 тыс. населения в 2007 г.
На территории 6 из 18 административных районов Тывы случаев заболевания не было зарегистрировано в период с 1998 по 2006 гг. К территориям, с уровнем заболеваемости населения, превышающим среднереспубликанский показатель, относятся Улуг-Хемский, Пий-Хемский, Кызыльский, Чаа-Хольский, Каа-Хемский и Тандийский районы.
Описторхоз вызывается трематодой Opisthorchis felineus. Паразит локализуется в желчных ходах печени и поджелудочной железы, желчном пузыре. При фиксации описторхис втягивает присосками слизистую и защемляет ее, что приводит к нарушению кровообращения, целостности ткани. Молодые трематоды, имеющие на своей кутикуле шипы, наносят особенно большие повреждения при перемещении. Не менее существенным является возникновение препятствий для тока желчи и секрета поджелудочной железы из-за скопления в желчных и панкреатических протоках описторхисов, их яиц, слизи и пластов слущенного эпителия, т.к. это приводит к замедлению и прекращению тока жидкости. Продукты обмена веществ гельминтов вызывают сенсибилизацию организма хозяина и развитие аллергии.
В 2008 г. показатель заболеваемости описторхозом в Красноярском крае составил 71.4 на 100 тысяч населения и сохранился на уровне 2007 г.
Заболеваемость описторхозом регистрировалась в 41 из 61 обследованных территорий края, причем 67.8% больных описторхозом зарегистрированы в 5 территориях, расположенных в бассейне р. Чулыма (г. Ачинск и Ачинский район, Бирилюсский, Большеулуйский районы, г. Назарово и Назаровский район, Тюхтетский район). В эндемичных территориях Чулымского бассейна, в Нижнеингашском районе, приуроченном к Бирюсинскому очагу описторхоза, и Енисейском районе (где не исключается завоз рыбы из верховьев р. Сыма) заболеваемость описторхозом превышала краевые показатели заболеваемости на 100 тысяч населения в 1.8-31.0 раз
Заражение населения описторхозом происходит при употреблении в пищу малосоленой рыбы карповых пород, добытой в р. Чулыме, в основном, ельца (42.3%), плотвы (29.1%) и завозной рыбы с рек Оби, Иртыша, Камы, Волги.
Случаев заболевания описторхозом на территории Республики Хакасия не было зарегистрировано, в Республике Тыва они отмечены как спорадические.
В результате проведенных исследований в Красноярском водохранилище обнаружено 24 вида паразитов, относящихся к 7 систематическим группам, включая паразитов бактериального (Aeromonas sp.) и растительного происхождения (Saprolegnia sp.). Эпидемиологическое значение для населения имеет лентец широкий.
Облигатными хозяевами дифиллоботриума в водохранилище являются хищные рыбы: окунь, щука, налим. Зараженность им хищных рыб (окунь, щука, налим) здесь отмечается с 1985 г. У окуня основная доля личинок концентрируется в мускулатуре, у щуки - в икре и мышцах, у налима - в стенке желудка, внутренних органах и мускулатуре.
Межгодовая динамика экстенсивности инвазии окуня лентецом широким за период 2000-2008 гг. имеет тенденцию снижения, но по-прежнему остается высокой. В 2000 г. она составляла 71%, в 2004 г. – 44, в 2008 г. – 39%. Такое снижение объясняется увеличением вылова окуня в водохранилище: в 2000 г. вылов составлял 290 т, в 2004 г. – 328 т, в 2008 г. – 459, в 2009 г. – 512 т.
Уровень инвазии щуки плероцеркоидами широкого лентеца в 2000 г. составлял 95%, в 2004 г. - 90%. При этом средняя численность паразитов варьировала от 3 до 21 личинки в рыбе. В 2008 г. вся исследуемая щука Красноярского водохранилища оказалась инвазирована лентецом. Зараженность популяции налима данной цестодой составляет 100% при интенсивности 18 экземпляров на рыбу.
Очаги лигулеза и диграммоза также расположены в Красноярском и Саяно-Шушенском водохранилищах, где карповые рыбы (лещ и плотва) инвазированы ленточными червями Ligula intestinalis и Digramma interrupta. Цикл паразитов протекает со сменой хозяев: первые промежуточные – веслоногие ракообразные, вторые промежуточные – карповые рыбы и дефинитивные хозяева – рыбоядные рыбы. Воздействие ремнецов на рыбу сводится, в основном, к механическому влиянию, отнятию питательных веществ. Плероцеркоиды сдавливают внутренние органы, нарушая их функции, особенно печени, плавательного пузыря и половых желез, что может привести к паразитарной кастрации. Зараженная рыба плавает на поверхности, из-за чего становится легкой добычей для рыбоядных птиц. Так, популяция плотвы в 2008 г. была заражена L. intestinalis на 16%, часто отмечается ярко выраженный паталогический процесс, вплоть до истончения и прорыва брюшной стенки (у четверти зараженных рыб) и полной кастрации гонад у 19% плотвы. Зараженность леща D. interrupta составляет 36%, у 9% зараженных рыб отмечена кастрация гонад.
Сравнивая динамику зараженности плотвы сибирской L. intestinalis и леща D. interrupta за 2000-2008 гг., наблюдаем минимальный уровень зараженности в 2000 г., когда величина экстенсивности (доля зараженных рыб в популяции) у плотвы и леща составляла 15.3% и 5.4% соответственно.
В 2004 г. наблюдается пик инвазии – экстенсивность составляет уже 80% у плотвы и 60% у леща и, спустя 4 года, снова спад до 16% - у плотвы и 36% - у леща. Очевидно, уменьшение зараженности в 2000 и 2008 гг. обусловлено частичной гибелью больных рыб, значительным промысловым выловом и выеданием их птицами.
В Саяно-Шушенском водохранилище зараженность диграммозом и лигулезом леща составляет около 15%, плотвы – 5%. Окунь заражен дифиллоботриозом на 20%. Около 30% хариуса и щуки заражены нематодами.
Бассейн р. Чулыма (Оби). Описторхоз, вызываемый трематодой Opisthorchis felineus, распространен в Обь-Иртышском бассейне и на территории края встречается только у рыб водоемов бассейна р. Чулыма. Зараженность ельца и язя здесь составляет около 10%. В других водоемах данная трематода отмечена не была, за исключением обнаруженного в 1982 г. в бассейне р. Бирюсы (приток Ангары) местного очага заболевания. В Берешском водохранилище около 10% плотвы и леща заражены лигулезом и диграммозом.
Таким образом, наиболее распространенными паразитическими заболеваниями рыб бассейна р. Енисея являются дифиллоботриоз и триенофороз, регистрируемые практически по всему течению реки, а также лигулез, очагом распространения которого стало Красноярское и Саяно-Шушенское водохранилища.
Из всех инвазионных болезней, регистрируемых у рыб Красноярского региона, опасность для человека представляют дифиллоботриоз и описторхоз, остальные же поражают только рыб и рыбоядных птиц.
|
| |
|
|
| dm | Дата: 18.08.2010, 12:41 | Сообщение # 252
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3532
|
ихтиолог, Володя, я правильно понимаю, что всплеск и спад это регулярно? а почему статистика за столь короткий период приведена?
Адов адъ, трэш, угар и израилъ.
Лохи нынче поиздержались.
Зачем нам рыба, раз есть икра.
|
| |
|
|
| Maks | Дата: 18.08.2010, 12:45 | Сообщение # 253
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 438
|
ихтиолог,
а гольяны попадаются сильно пузатые - в них же тоже гельминты??
втречал таких на достаточно удаленном горном озере Пазарым в Хакасии. (Бассейн Абакана)
У хариуса в желудке часто попадаются гольяны, получается и хариус тоже заражается, или он переваривает этих глистов?
|
| |
|
|
| Aleks_krsk | Дата: 18.08.2010, 12:49 | Сообщение # 254
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 9919
|
ЧЕм больше читаю про паразитов,тем четче понимаю,лучше ниче не знать или рыбу не есть.
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 18.08.2010, 12:49 | Сообщение # 255
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2954
|
dm, а зачем дольше? Мы же сейчас живём 
Maks, переварит, не сомневайся.
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 18.08.2010, 14:15 | Сообщение # 256
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Quote (ихтиолог) Такое снижение объясняется увеличением вылова окуня в водохранилище: в 2000 г. вылов составлял 290 т, в 2004 г. – 328 т, в 2008 г. – 459, в 2009 г. – 512 т.
А ты говорил - "Малтат - шайтан" всю рыбу выловит...
Болеет много людей вокруг квх, и будут болеть, пока 7 из 10 человек считают -
"щука, окунь, налим - самые чистые рыбы, а селитерные сорога, лещ, елец - грязные..."
Будут болеть, пока не прекратят на рыбалке готовить любимых щук и окуней по-быстрому,
без недельной засолки, на прутике-рожне, в миникоптилке, просто на решетке. А если окунек покрупнее, если кусок щуки потолще? А уже замахнули раза по три и срочно хочется с дымком горяченького и свеженького...
Уж поверьте, ловившему эту гадость, что отварная рыба (окунь, щука) не хуже печеной,
зато в 100 раз безопаснее...
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| daniil | Дата: 18.08.2010, 22:03 | Сообщение # 257
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 15036
|
У меня кошка Енисейского харюза почему то не ест, а Манского (например) с привеликим удовольствием.
Она дура или через чур умная?
РЫБА В БОЛОТЕ НЕ ЖИВЕТ
|
| |
|
|
| ИВ | Дата: 18.08.2010, 23:51 | Сообщение # 258
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 3153
|
Энто в хозяина зверюга пошла... 
Наполнение сайтов уникальным контентом. https://kwork.ru/user/n232915
|
| |
|
|
| And | Дата: 14.11.2010, 23:58 | Сообщение # 259
|
Big Fish
Группа: Проверенные
Сообщений: 3014
|
Наконец добил тему. Может есть кто из свежих кто лечил эту гадость? Меня интересуют адраса, пароли, явки.Меня на операцию не ложат пока не выличу опесторхов. С деньгами туговато, дорогие клиники не предлогать!!!
253-82-5девять
89135098два пять9
|
| |
|
|
| Блеснильщик26 | Дата: 15.11.2010, 00:25 | Сообщение # 260
|
Мухи - чмо!
Группа: Проверенный
Сообщений: 8882
|
And, народное средство
льняные семена и гвоздику смешать в соотношении десять к одному.перекрутить или перемолоть...
"Я спешу посмеяться над всем.Иначе мне пришлось бы заплакать"
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 15.11.2010, 05:30 | Сообщение # 261
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Блеснильщик26,
Так ты нормально расскажи. Что дальше то ? Заваривать, настаивать, так жрать? Количество ?
Раз в день, или через каждые 2 часа ?
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Сергей_Корнилович | Дата: 15.11.2010, 07:04 | Сообщение # 262
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 724
|
только морскую. ИСТИННЫЙ РЫБАК РЫБУ НЕ ЕСТ, А СПОРТСМЕН ОТПУСКАЕТ
ПОЙМАЛ-ОТПУСТИ
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 15.11.2010, 08:35 | Сообщение # 263
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Quote (kornilov-ss) ИСТИННЫЙ РЫБАК РЫБУ НЕ ЕСТ
Приговорил истинный рыбак !
Т.ч. Ихтиолог, Ив, Аnd,Woland и другие - вы, оказывается и не рыбаки вовсе !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Romanov | Дата: 15.11.2010, 10:26 | Сообщение # 264
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1380
|
And, На FishingSib есть темы:"Описторхоз" и "Медпункт доктора Удава". В Обском бассейне описторхоз - больная тема .
Свобода - это право выбирать,
с душою лишь советуясь о плате,
что нам любить, за что умирать,
на что свою свечу нещадно тратить
|
| |
|
|
| dm | Дата: 15.11.2010, 11:50 | Сообщение # 265
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3532
|
kornilov-ss, на Парное приедь, посмотрим как спортсмены из пакетов в лунки вывалят стекляшек
Адов адъ, трэш, угар и израилъ.
Лохи нынче поиздержались.
Зачем нам рыба, раз есть икра.
|
| |
|
|
| xakas | Дата: 05.03.2011, 12:41 | Сообщение # 266
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 852
|
сегодня прозвонил кучу аптек в поисках бильтрицида едва нашел думаю последнее в городе осталась ещё пачка в аптеке! сегодня анализы показали бифиллоботриоз! я в шоке долго думал откуда . вспомнил - привез щук с мал. кемчуга посолил ...... тогда не придавал червям ззначения !!кому надо лекарство запасайтесь думаю с ним дальше туго будет
|
| |
|
|
|
|
