|
|
Наш огород
| |
| vavilovna | Дата: 20.11.2020, 23:15 | Сообщение # 1171
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4165
|
А я вот о подобном мечтаю - уличная мини русская печь:
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 20.11.2020, 23:20 | Сообщение # 1172
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата kizir7 (  ) Когда мне азиат рекламировал,
Д. Володя, мясо на мангалах жарят не только в Азии. По всему миру жарят мясо на приспособах типа мангал.
А так то если какой то азиат умеет жарить мясо так, что капнувшая капля жира не загорится на угле, то ему надо Нобелевскую премию срочно вручать, ведь он придумал как обойти законы физики
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| Николаич | Дата: 20.11.2020, 23:21 | Сообщение # 1173
|
Землекоп
Группа: Проверенный
Сообщений: 3884
|
Цитата kizir7 ( ) Зря ёрничаешь! Когда мне азиат рекламировал, я тоже с ехидцей улыбался! Пока не врубился...
Ок, заинтриговал. Фото быб, что за чудо такое?
...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 20.11.2020, 23:34 | Сообщение # 1174
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата Николаич ( ) Фото быб
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 20.11.2020, 23:44 | Сообщение # 1175
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата Настройщик ( ) А так то если какой то азиат умеет жарить мясо так, что капнувшая капля жира не загорится на угле, то ему надо Нобелевскую премию срочно
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 20.11.2020, 23:55 | Сообщение # 1176
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата kizir7 ( ) Без кислорода возможно только тление с
Не верю я в такие истории
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 21.11.2020, 00:03 | Сообщение # 1177
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата Настройщик ( ) Не верю я в такие истории 
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 21.11.2020, 00:11 | Сообщение # 1178
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата kizir7 ( ) А придётся!
А азиаты так эту тайну берегут, что даже когда к нам в Россию приезжают, жарят мясо, на железных ящиках с углями
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| vavilovna | Дата: 21.11.2020, 00:29 | Сообщение # 1179
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4165
|
Читала я про мангалы в которых не делаются дырочки по низу для притока воздуха. Может о них речь идёт?
|
| |
|
|
| АЕИ | Дата: 21.11.2020, 07:51 | Сообщение # 1180
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2043
|
Может такой?
Водка в малых дозах, безвредна в любом количествае
Сообщение отредактировал АЕИ - Суббота, 21.11.2020, 07:52
|
| |
|
|
| vavilovna | Дата: 21.11.2020, 09:14 | Сообщение # 1181
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4165
|
Цитата АЕИ ( ) Может такой?
Такой в огороде не оставишь - сопрут. У нас по нашей улице у одних даже печку из дома выворотили и утащили...
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 21.11.2020, 09:18 | Сообщение # 1182
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата АЕИ ( ) Может такой? 
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 09:19 | Сообщение # 1183
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата kizir7 ( ) Не плохо было бы приобрести настоящий азиатский мангал! Вот это нужная вещь!
А в чем собственно дело ? Хочется тебе мангал азиатский - бери мангал !
Мне хочется тандыр ! Я им пользовался, мне понравилось, у многих моих друзей есть и тоже пользуются, причем гораздо чаще, чем мангалом !
Это разные вещи, причем несравнимые. Ты их видишь только с точки зрения
пожарить шашлыки. Просто оказывается не видел другого, но, блин, рассуждать берешься !
Да, его не потащишь на рыбалку - туда повезем обычную складную жестянку.
Так и ты свой азиатский с трубой не повезешь !
Вот у меня вопрос, причем не один:
- сможешь ли ты на своем мангале обеспечить приготовление плова ?
(по мне так ни разу не видел ( а если ко пробовал, то получалась рисовая каша с мясом)
- сможешь ли ты на азиатском мангале приготовить лепешки ? (максимум - оладышки пожарить )
- а пироги ?
- а затомить в чугунке овощи (ты не пробовал бабушкиных паренок из свеклы-морковки
из русской печи ???!!!)
- сможешь ли ты на хоть каком мангале обеспечить такую равномерную прожарку шашлыка,
как в тандыре ? (никогда не сможешь !!! Даже и не пытайся ! ) То и вы у мангала постоянно
находитесь с фанерко угли поддерживать, и рядом бутылка воды с дырявой пробкой - оконь притушить.
А в тандыре ты опустил шампуры внутрь, и вообще не пожходишь к ним, только вытаскиваешь уже готовые и нигде не подгоревшие и обалденно сочные через 15 мин.
- сможешь ли ты на каком угодно мангале равномерно со всех сторон приготовить
свиную ребрину или баранью ногу ?
В принципе - могу еще с пяток вопросов набросать, на которые сможешь дать один ответ - НЕТ !
Так что для чего ты сравниваешь узкоспециализированную вещь типа мангал, с универсальным тандыром ?
Какой смысл ? Весь твой опыт тандырный - посмотрел пару раз как сосед шашлыки делал ?!?
И на этом основании считаешь себя специалистом ?!?
То , что сосед твой безрукий и ты это на всех распространяешь ?
Ну да.. если бы я собирался бы только для шашлыков использовать тандыр,
то он бы мне тоже нахрен был-бы не нужен !
Смешно еще что...Цитата kizir7 ( ) Присоединяюсь! Всё по феншую! Молодцы!
Цитата kizir7 ( ) А тот жарочно-варочный аппарат что у тебя на снимке больше подходит для коттеджа с постоянным проживанием.
Или тебе похрену, что я писал - " что-то типа подобного", " небольшого", "какие будут варианты"
Или для тебя одно и тоже "что-то подобное" и "такое же самое" ?
Нравится тебе азиатский мангал - ну предложи его, расскажи чем он хорош !
Ты же сразу начинаешь хаять то, о чем понятия не имеешь !
Точно так же, как и выше, с биотуалетами ! Сначала обхаял,
что и это в них плохо и то...
а в конце выяснилось, что ты кроме вокзальных кабинок и не видел никаких...
Для чего ты про идею сразу начинаешь с "за счет чего она будет стоять на ногах" ?
Знаешь... я хоть и жопорук, но только в некоторых областях.
А так-то я, допустим, могу топором срубить сруб хоть тебе в ласточкин хвост, хоть в обло, хоть еще пяти способами. Могу любую печку сложить без всяких чертежей -
хоть русскую, хоть голландскую, хоть польскую, с одним или с пятью колодцами (сколько надо ?).
с полным оборотом или с летним и зимним раздельно ! Могу изобразить,
чтоб при топке одна сторона грелась, а вторая нет. Могу облицевать плиткой , которую хрен отколупнешь от печки. так что уж поверь, если захочу сделать такую фигню как на рисунке, то
на чернозем класт ее не стану и что такое анкера знаю не хуже тебя.
Блесны паял смолоду...
Но вот составить и сделать схему подкачки воды при падении давления-
тут да...жопорук !
Так что предлагаю перейти в русло конструктивное, где критика приветствуется
деловая, а не типа сосед попользовался и бросил (может потому что забухал ? жена ушла ?
кроме мяса по быстрому ему ничего не надо ? некому готовить кроме как для себя ? - вот откуда мне
знать, отчего твой сосед забросил ! - или из=за того ,, что ему не понравился сам тандыр ? так объясни, чем не понравился)
А так от тебя одно ляляканье без каких-то деловых предложений !
Извини... но вкупе с биотуалетом, реально достало критиканство !
( это когда "книгу не читал, но осуждаю! " )
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Суббота, 21.11.2020, 09:25
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 21.11.2020, 09:30 | Сообщение # 1184
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Давал эскиз желающим. Пока чищу рыбу, кому нечем заняться, думайте какие физические процессы в этом агрегате происходят. Зачем тут труба? Почему не горит огнём капающий жир? Почему на мясо не попадает смрад? Почему покупать угли для этого мангала в магазине, деньги на ветер? Для чего крышки на протвине и трубе? Почему по периметру нет отверстий для входа воздуха? Почему вот эти красивые аппараты (Корыто с углями) за большие деньги к мангалам имеют далёкое отношение? https://yandex.ru/search....gest_B Ну и так далее...
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сообщение отредактировал kizir7 - Суббота, 21.11.2020, 09:34
|
| |
|
|
| vavilovna | Дата: 21.11.2020, 09:43 | Сообщение # 1185
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4165
|
геолог (Леонидыч), не кипятись дорогой Леонидыч! Ну, рубит он с маху... Может, как и я, попробовал у не умеющего соседа мясо из тандыра не пропеченное - вот и не понравился он ему. Сколько раз была у соседки в гостях - все у них получается: рис, овощи, рыба, а вот мясо не вкусное, жёсткое.... 
Сообщение отредактировал vavilovna - Суббота, 21.11.2020, 16:13
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 21.11.2020, 10:30 | Сообщение # 1186
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата kizir7 ( ) Давал эскиз желающим.
Горит в таком жир, замечательно горит
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 21.11.2020, 11:58 | Сообщение # 1187
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата геолог ( ) А так от тебя одно ляляканье без каких-то деловых предложений !
Леонидыч! Остынь! У нас у всех свои мнения на одни и те же темы. На то он и форум! Я на личные оскорбления не переходил! Чтобы не быть голословным на тему настоящего азиатского мангала готовлю эскиз с описанием работы.
Цитата Настройщик ( ) обычный вариант, ничего нового, сверх естественного.
Цитата Настройщик ( ) Горит в таком жир, замечательно горит
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 21.11.2020, 12:09 | Сообщение # 1188
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
Цитата kizir7 ( ) Но смрад от него на мясо не попадает.
Наверно просто люди по разному к процессу подходят. Потому и виденье процесса разное.
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| броник | Дата: 21.11.2020, 13:11 | Сообщение # 1189
|
Спроси меня как похудеть
Группа: Проверенный
Сообщений: 28523
|
Купите афганский казан.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 13:37 | Сообщение # 1190
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата vavilovna ( ) не кипятить дорогой Леонидыч! Ну, рубит он с маху...
Да он не только рубит...Традиционную форму тандыра он называет ночным горшком.
Почему-то считает , что я собираюсь питаться одними шашлыками и не может
понять, что такую кашу как в тандыре, можно приготовить разве что в русской печи.
Для него главное, чтоб дым от жира вытягивало в трубу !
Ну даже и про шашлык.. Вот скажи мне, на любом мангале мясо на шашлыке с какой стороны
жариться ? С одной или с 360 градусов по горизонтали и вертикали ?
Или вот Кинговый Хиус назвать херней, и предложить поменять на нормальный вездеход типа Буран...
да потому что только Буран проедет по тропинке в лесу, а твой Хивус там никому не нужен !
Как логика ?!?
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Борррис | Дата: 21.11.2020, 13:49 | Сообщение # 1191
|
Человек дождя
Группа: Проверенный
Сообщений: 8192
|
Цитата kizir7 ( ) премию срочно
Чтобы капля вспыхнула, нужен приток кислорода! Закон химии. Без кислорода возможно только тление с выделением дыма,
По моему это не химия, а больше физика. И по той физике, что мне довелось учить в школе, без доступа кислорода даже с тлением проблемы.
Сообщение отредактировал Борррис - Суббота, 21.11.2020, 13:49
|
| |
|
|
| АЕИ | Дата: 21.11.2020, 14:19 | Сообщение # 1192
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2043
|
Дам ответ сразу двум разгорячённым критикам
Леонидыч, в представленном выше мангале с трубой есть возможность готовить в казане- снимаешь верхнюю крышку что у трубы и ставишь казан и готовишь с тонкой регулировкой жара через дверку.
Д.Вова , жир при любом мангале всё равно будет капать и гореть.
А по поводу тандыра- в нём все отлично готовиться что шашлыки, что овощи что курица целиком и очень сложно что либо испортить.
Вавиловне, по поводу жёсткого мяса из тандыра : это дело в мясе или такого качества или плохо замаринованное.
Но для себя я имел бы и то и другое. Или вместо тандыра старую добрую русскую печь - в ней помимо пирожков, хлеба , лепёшек можно приготовить и поросёнка целиком и борщ в чугунке.
В тандыре и на мангал различных конструкций готовил неоднократно, а в доме с русской печью жил до 17 лет и наблюдал за мамой и бабушкой.
Водка в малых дозах, безвредна в любом количествае
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 14:35 | Сообщение # 1193
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
АЕИ,
Казан прекрасно ставится на тандыр. Регулировка обеспечивается ну очень тонкая !
Так что и под казан мангал необязателен !
Другое дело , что под мой тандыр хорош будет казан только до 6 литров. Можно конечно и больше, но тут надо дровишки подкидывать или уголь нажигать.
Ну и по объему... видишь ли, насчет поросенка, все зависит от размера.
А на 20 кг. просто не нужен ? Понадобиться, поделю на 4 куска, от этого он не будет менее вкусен !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 14:38 | Сообщение # 1194
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата АЕИ ( ) Д.Вова , жир при любом мангале всё равно будет капать и гореть.
Он уже с этим вроде и не спорить, У него основная идея, что сгоревший смрад не идет на мясо,
а вытягивается в трубу. Он считает, что если жир пыхнул на углях, то это смрад
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 14:55 | Сообщение # 1195
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
АЕИ,
Кстати, Жень, пробовал делать окуня горячего копчения в тандыре ?
Помнишь тех обугленных в Капитанской бухте
ну когда мы там юбилей Тугуна отмечали, когда ты соревнования выиграл...
Я забрасываю в чашке пару кусочков ольхи и маленькую веточку яблони...
опускаю решетку с рыбой и - вуаля !
Мы так делали хариуса на Черной зиме. Вот потому тандыр и ставлю - от каши до бараньей ноги !!!
Могу , конечно и печку русскую поставить, но... как то печка под навесом на улице не очень, да и места занимает...да и дров для нее...
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Суббота, 21.11.2020, 14:57
|
| |
|
|
| Spinningist | Дата: 21.11.2020, 15:23 | Сообщение # 1196
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 690
|
Цитата геолог ( ) . Он считает, что если жир пыхнул на углях, то это смрад
От части он прав, считается, что сгоревший жир выделяет концирогены, по этой причине не рекомендуют часто есть шашлыки и копчености, вроде как это убивает поджелудочную  (это в теории).
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 21.11.2020, 15:55 | Сообщение # 1197
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата Spinningist ( ) От части он прав, считается, что сгоревший жир выделяет концирогены,
Да, конечно, он был бы прав, если б говорил о концерогенах !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| vavilovna | Дата: 21.11.2020, 16:17 | Сообщение # 1198
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 4165
|
Цитата АЕИ ( ) Или вместо тандыра старую добрую русскую печь - в ней помимо пирожков, хлеба , лепёшек можно приготовить и поросёнка целиком и борщ в чугунке.
А ещё перепечи и оладьи на сковороде перед огнём.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 22.11.2020, 11:11 | Сообщение # 1199
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17837
|
Цитата геолог ( ) был бы прав, если б говорил о концерогенах !
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сообщение отредактировал kizir7 - Воскресенье, 22.11.2020, 11:18
|
| |
|
|
| АндрейКрасноярск | Дата: 22.11.2020, 11:46 | Сообщение # 1200
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1758
|
kizir7,
Володя, ну ты даешь... Это ж мангал ОБЫКНОВЕННЫЙ.
|
| |
|
|
|
|
