|
Разговоры про всё (19.05.2010 - 15.09.2010)
|
|
| Знакомый | Дата: 27.06.2010, 20:53 | Сообщение # 1651
|
Группа: Читатель
Сообщений: 850
|
Ребзя, дела такие: на прошлых выхах поймали гурьбой два десятка харюзка. ну я их в рассоле забабахал. а щас взял- а там такая картина: один рыб нормальный а другой как мыло -мякгий и разваливается в руках. И вот так половина рыбы. Что это может быть? Солилисьв одной таре. Мож самец-самка?
я дьявольщину не боюсь)))
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 27.06.2010, 21:24 | Сообщение # 1652
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
Знакомый Неправильно солишь,а самец или самка разницы нет.По сплавам в 40 жару весь улов сохраняю.Если хочешь напишу как не стушить улов.
|
| |
|
|
| Знакомый | Дата: 27.06.2010, 22:05 | Сообщение # 1653
|
Группа: Читатель
Сообщений: 850
|
rim65, Может и не правильно, спорить не буду, но почему такая вещь с рыбкой произошла которая солилась в одной посудине?
я дьявольщину не боюсь)))
|
| |
|
|
| GerB | Дата: 27.06.2010, 23:30 | Сообщение # 1654
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 646
|
Я думаю, что те которые были пойманы первыми, те и прокисли. Ты же их солил не сразу как поймал, а уже потом, всех сразу. Вот первые и подпортились.
Шуруп забитый молотком, лучше, чем гвоздь закрученный отвёрткой.
|
| |
|
|
| WolanD | Дата: 27.06.2010, 23:37 | Сообщение # 1655
|
Группа: Удаленные
|
Знакомый, А потому, что порол одну позже, другую раньше. Хариуса чистят максимум через час. Иначе мясо отстает. А рассолом ты добавил. Надо было всухую солить. Quote (rim65) Если хочешь напишу как не стушить улов. Напиши.
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 28.06.2010, 00:43 | Сообщение # 1656
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
у меня один раз так было.и то в жару.пока посолила,прям на берегу.щас такого не бывает.про посол писала в рецептах
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Infilana | Дата: 28.06.2010, 10:00 | Сообщение # 1657
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1289
|
Липа.. рецепт мне в личку кинь...Будем на будуещее знать..
Да, запомни одиннадцатую заповедь и исполняй ее во всем.
|
| |
|
|
| PROTON | Дата: 28.06.2010, 14:05 | Сообщение # 1658
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 111
|
Ура сбылась моя мечта!!!! Я был на КВХ и ловил щуков! :)))) Спасибо Влад_К, Броник и Лим за консультации!  Готовится отчет!
8-950-405-63-18
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 28.06.2010, 19:53 | Сообщение # 1659
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
Солю рыбу так.Рыба порется,вытаскиваю все потроха,удаляю жабры,затем удаляю куском марли все сгуски крови.Вытираю рыбу ею насухо .Потом солю в колодочку и прессом давлю.Вся фишка в том чтонельзя промывать рыбу ,вода никак не должна попасть,убрать тщательно всю кровь.Солю рыбу в овальном пластиковом ведре 15 литровым белого цвета.Раньше в таких ведрах селедку возили по магазинам.
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 28.06.2010, 19:54 | Сообщение # 1660
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5342
|
Да забыл,соль крупная неиодированная.
|
| |
|
|
| Infilana | Дата: 29.06.2010, 09:46 | Сообщение # 1661
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1289
|
Что- то на улице совсем пасмурно..Что, все? Лету конец, и венец? 
Да, запомни одиннадцатую заповедь и исполняй ее во всем.
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 29.06.2010, 09:51 | Сообщение # 1662
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2952
|
Infilana, я конечно извиняюсь, но на мой взгляд, с тобой всегда лето 
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 29.06.2010, 09:55 | Сообщение # 1663
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2952
|
Знакомый, летом лососевая рыба всегда солится сухим посолом, по осени - можно и в тузлуке (рассоле). Рассолготовится при помощи яйца (остряки-не яичка!), сыпешь соль в теплую воду, пока не всплывет яйцо. Можно вместо яйца использовать картошку.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 29.06.2010, 10:01 | Сообщение # 1664
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
ихтиолог,
Володь, такой тузлук мы всегда готовили для икры.
А кету просто засыпали солью, в крупных изнутри отверткой 3-4-5 проколов, чтобы соль разошлась.
А осенью, по холодку, доставали и промывали от соли и в бочки с рассолом
На рыбокомбинате (3 года на Нижне-Амурском проработал) солят и в ямы: слой рыбы - слой льда
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Infilana | Дата: 29.06.2010, 10:34 | Сообщение # 1665
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1289
|
ихтиолог, ух !! С таким комплиментом, день прожит не за зря :-)  
Да, запомни одиннадцатую заповедь и исполняй ее во всем.
|
| |
|
|
| kola | Дата: 29.06.2010, 10:35 | Сообщение # 1666
|
Ворчун
Группа: Проверенный
Сообщений: 4425
|
Quote (rim65) Да забыл,соль крупная неиодированная.
О самом главном забыл Quote (Infilana) Что- то на улице совсем пасмурно.
если бы к баномету мозги придавались,был бы пик совершенства
|
| |
|
|
| Infilana | Дата: 29.06.2010, 10:48 | Сообщение # 1667
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1289
|
kola, просто, настолько короткое лето, что и гудроном по дышать за счастье..Хотя в рабочее время, конечно, пусть лучше свежо будет!!! А вот на выходные бы жара...Хотя дудки :-( На выхи дожди передают :-((
Да, запомни одиннадцатую заповедь и исполняй ее во всем.
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 29.06.2010, 10:51 | Сообщение # 1668
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Quote (Infilana) На выхи дожди передают
Смотря какие дожди. В морось бель лучше клюет. Да и хариус на малых речках
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Infilana | Дата: 29.06.2010, 11:00 | Сообщение # 1669
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1289
|
геолог, Да мне летом на природе все равно какая погода.. У природы нет плохой погоды. По теплее одеться - и нормально :-) На выходных грязь по месить, тоже хорошо :-))) Зато с каким наслаждением потом приезжаешь домой в душ. Эх :-) Красатень!
Да, запомни одиннадцатую заповедь и исполняй ее во всем.
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 12:11 | Сообщение # 1670
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Infilana, лето пипец....смотрела прогноз..июль дожди..неужели опяяяять не будт тепла и озера в хакасии не прогреются:( задолбало:(
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Tuning-Portal | Дата: 29.06.2010, 12:14 | Сообщение # 1671
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
|
Липа, да что о погоде то говоритт, они надве недели вперед на гисметео напишут погоду, и каждый день меняют по три раза в день прогнозы, замечал не раз такое, почти всегда, одинь день смотришь вся неделея дожди через день смотришь уже все по другому )))
голова не жопа - бампер не колёса (с)
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 12:17 | Сообщение # 1672
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Tuning-Portal, ну,пока все по прогнозам,дожди....
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 29.06.2010, 12:26 | Сообщение # 1673
|
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Липа, Ну дожди то тебе нужны.....
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 12:35 | Сообщение # 1674
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
batya-kr, нафиг?
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 29.06.2010, 12:38 | Сообщение # 1675
|
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Наберешь в тазик, нагреешь - теплая вода будет
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 29.06.2010, 12:39 | Сообщение # 1676
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2952
|
Липа, Леночка представь, дождь, слякоть, грязь непролазная .... бррр! А тут вдруг лучик оранжевый блеснул! Ба, да это не лучик, а Липа! Хорошо быть солнцеобразной
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 12:49 | Сообщение # 1677
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
batya-kr, ?дурашка..де я тебе ее наберу на Беле то?
ихтиолог, оранжево синий:) ггг замерзший лип
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| batya-kr | Дата: 29.06.2010, 12:52 | Сообщение # 1678
|
Злобный БатЯкр
Группа: Проверенный
Сообщений: 22293
|
Липа, Дурашка- это не я, это другой человек 
КУЗЮ НА АВАТАРКЕ ПОМОЙ...
Будущее это жизнь...
Прошлое - судьба...
Спешите жить....
Сообщение отредактировал batya-kr - Вторник, 29.06.2010, 12:54
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 13:12 | Сообщение # 1679
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
batya-kr, а Кузе нравится
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 29.06.2010, 17:37 | Сообщение # 1680
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Ларионыч!!!Я тя предупредила!И кста,с тя еще текилла!
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
