|
| 9  | 1  | | |
|
Налим
| |
| AlexZ | Дата: 03.06.2011, 00:12 | Сообщение # 871
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 3881
|
Quote (burundukoff) насколько я знаю, его не солят и не вялят, а кушают свежим или замораживают.
Quote (daniil) Соленый - жесткий.
Об вяленого - зубы сломаешь.
да и жрет он всякую падаль 
|
| |
|
|
| Roman21 | Дата: 03.06.2011, 00:25 | Сообщение # 872
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 792
|
Мне больше с налима "Юшка"(бульён ) нравится 
|
| |
|
|
| burundukoff | Дата: 03.06.2011, 01:06 | Сообщение # 873
|
STRONGэкстраSTRONG
Группа: Проверенный
Сообщений: 896
|
а я обожаю тушеного в сметане и макса ммммм 
[url=https://people.au.ru/myitems/?filter=All]АРТдеХАУС[/url]
|
| |
|
|
| Roman21 | Дата: 03.06.2011, 01:16 | Сообщение # 874
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 792
|
А я с майонезом 
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 03.06.2011, 06:09 | Сообщение # 875
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
burundukoff, Roman21, значит вы не ели пирога с налима с лучком перчиком и лаврушкой. Совет- попробуйте, очень вкусно
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| daniil | Дата: 03.06.2011, 09:46 | Сообщение # 876
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 15036
|
а я....
а я ...
слюной захлебнулся
зверюги вы.
РЫБА В БОЛОТЕ НЕ ЖИВЕТ
|
| |
|
|
| vanka | Дата: 03.06.2011, 10:12 | Сообщение # 877
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1140
|
Quote (Grech) значит вы не ели пирога с налима с лучком перчиком и лаврушкой. Совет- попробуйте, очень вкусно
Это обалденая вкуснятина  и печень 
не могу понять , как ловить рыбу ?
|
| |
|
|
| Roman21 | Дата: 03.06.2011, 12:22 | Сообщение # 878
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 792
|
Я его и жаренным люблю 
|
| |
|
|
| And | Дата: 03.06.2011, 12:25 | Сообщение # 879
|
Big Fish
Группа: Проверенные
Сообщений: 3014
|
Я думаю на БТТ эти мечты сбудутся для многих!!
253-82-5девять
89135098два пять9
|
| |
|
|
| sedoi | Дата: 03.06.2011, 12:57 | Сообщение # 880
|
Группа: Читатель
Сообщений: 6737
|
Grech, Согласен на все 100%!! А то уха,жарёха-главное и вкусное пирог!!!!!!!!!Весчь!  
|
| |
|
|
| van0108 | Дата: 23.10.2011, 20:55 | Сообщение # 881
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1255
|
Уважаемые тугуны,кто нибудь уже на налима на донки ездил?как успехи?
89233005326
|
| |
|
|
| lords | Дата: 23.10.2011, 21:23 | Сообщение # 882
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 971
|
а можно ли на территории Красноярска его поймать (налима) на закидушку?
или ещё как.. ловил кто-нибудь?
|
| |
|
|
| Roman21 | Дата: 23.10.2011, 21:31 | Сообщение # 883
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 792
|
lords, не можно,а нужно Бывает на джиг попадается
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 23.10.2011, 21:43 | Сообщение # 884
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
lords, осенью налим активен, выходит с летних ям и лазит не далеко от берега. Он обожает вьюнов и миног и в тех местах где они водятся можно наверняка поймать налима. Про Красноярск не знаю,не ловил
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Slate | Дата: 24.10.2011, 00:39 | Сообщение # 885
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 139
|
етом налима в начае июня поймал на колебалку на квх сам бы не поверил да есть куча свидетелей
|
| |
|
|
| Slate | Дата: 24.10.2011, 00:41 | Сообщение # 886
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 139
|
извиняюсь буквы пропустил думаю смысл понятен
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 24.10.2011, 08:18 | Сообщение # 887
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2953
|
Налим – Lota lota (Linnaeus, 1758)
Класс Osteichthyes Семейство Lotidae
Отряд Gadiformes Род Lota Oken, 1817
Единственный пресноводный вид отряда трескообразных. В прошлом налима относили к семейству тресковых (Gadidae), в настоящее время этот вид выделен в самостоятельное семейство налимовых (Lotidae). Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части, сильно сжатое с боков – в задней. Голова уплощена, глаза маленькие. Рот большой, полунижний, на челюстях имеются мелкие щетинковидные зубы. На подбородке находится один усик и по одному усику имеется у переднего края ноздрей. Окраска тела чаще темно-бурая или темно-серая с большими светлыми пятнами на боках и непарных плавниках. Брюхо и нижние плавники светлые. В зависимости от места обитания окраска может быть серой, коричневато-желтой, оливково-черной. Спинных плавников - два, передний короткий, задний длинный. Анальный плавник тоже длинный, хвостовой - округлый. Чешуя очень мелкая, покрывает не только тело, но и часть головы.
Ареал налима – пресные воды северных районов Европы, Азии и Северной Америки. В Красноярском крае налим широко распространён во всех бассейнах крупных рек, включая их притоки, озёра и водохранилища. Наиболее многочислен в текучих водах.
Обитает в бассейне Оби. В р. Енисее и его притоках известен от верховий до залива, изредка встречается в устьевых участках притоков залива. В бассейнах Пясины, Таймыры и Хатанги встречается повсюду, единично – в заливах этих рек и в некоторых реках, впадающих в Хатангский залив. Несмотря на обширное распространение и большое промысловое значение изученность налима в крае слабая.
Практически во всех водоёмах, кроме расположенных на крайнем севере, летом при температуре воды более 14-16 0С налим обычно уходит на глубину, его активность в это время резко снижается. В р. Чулыме летом в уловах отсутствует, что даёт основание исследователям относить его к полупроходным рыбам. Осенью, с похолоданием воды, он активизируется: охотится на местных рыб или на сиговых во время их хода на нерест. Продолжает питаться всю зиму, не делая большого перерыва и во время своего нереста.
Молодь налима питается беспозвоночными (кладоцеры, амфиподы и т.п.). В р. Енисее уже на втором году жизни начинает хищничать, на пятом году полностью переходит на питание рыбой. В озере Таймыр налим первые пять лет своей жизни питается беспозвоночными и лишь на шестом году начинает питаться рыбой и икрой сиговых на нерестилищах (до одного килограмма в одном желудке во время их нереста). В р. Хатанге налим до трёх лет питается мизидами, амфиподами, личинками ручейников и хирономид, часто в желудках обнаруживаются остатки растительности. Те же компоненты питания отмечаются и у взрослых рыб, но только в качестве дополнения к рыбе. Весной наблюдаются скопления налима в Хатангской губе вблизи устьев впадающих рек, где он охотится на сиговых, скатывающихся в это время из озёр. Особенно большие его скопления наблюдаются в средних участках р. Хеты в сентябре-декабре в районе нерестилищ ряпушки, где питается икрой.
В р. Енисее самцы налима созревают в возрасте 5+ лет, самки – в 6+ лет. В этом возрасте рыбы имеют массу 0.7-0.9 кг. По наблюдениям М.В. Волгина нерестовый ход в нижнем течении Енисея начинается во второй половине декабря. Налим небольшими косяками движется вдоль берегов реки, придерживаясь мест зимовки (курьи, протоки с замедленным течением) мелкой рыбы, которой он и питается. Ход продолжается недолго. Нерестится налим на перекатах и опечках с галечным грунтом, отнерестившихся рыб сменяют вновь пришедшие. Нерест длится до начала марта.
В озере Таймыр обитает озёрно-речная форма, на нерест выходящая в рр. Верхнюю Таймыру (поднимается до устья р. Горбиты) и Бикаду. Налим из р. Нижней Таймыры и её притоков нерестится на месте обитания (речная форма, численность её невелика). Самки становятся половозрелыми обычно в возрасте 11+-12+ лет (лишь единицы созревают в 7+ лет) при длине 55-58 см и массе 1.2-1.5 кг. Нерест, вероятно, в январе–марте. Налим не перестаёт кормиться круглый год. Весной и летом нагуливается на глубине 4-12 м, к берегам подходит с появлением шуги и закраин у берегов. После ледостава питается особенно активно.
В р. Хатанге налим созревает в возрасте 7+ - 8+ лет при абсолютной длине 42-60 см и массе 0.6-0.8 кг. Нерестится в русле реки с конца декабря по февраль, не совершая больших миграций. В озере Лабаз (бассейн Хатанги) созревает в возрасте 8+ - 12+ лет при длине 50-55 см и массе 1.0-1.3 кг.
Плодовитость налима в р. Турухане (левобережный приток Енисея) изменяется в пределах 88-533 тыс. икринок в р. Чулыме - 85-725 тыс. икринок . Для представления о крайних значениях плодовитости этой рыбы приводим данные В.Н. Сорокина для байкальского налима: минимальная - 10 тыс. икринок, максимальная – 2300 тысяч.
Несмотря на то, что налим - «холодолюбивая» рыба, темп его роста зависит от термического режима водоёма. Так, в р. Енисее (самый «теплый» водоём из сравниваемых) налим в возрасте 8+ лет достигает массы 2.1 кг, в р. Пясине – 1.5, в р. Хатанге – 1.8, в озере Лабаз – 0.9, в озере Таймыр (самый холодноводный) – 0.8 кг.
В низовьях Енисея средняя длина налима в неводных уловах составляет около 60 см, масса – около 2.0 кг, максимальная длина – 112 см, масса – 11.0 кг, возраст – 26+ лет . В озере Таймыр предельные размеры - 98 см и 7.6 кг , в р. Хатанге – 95 см и 10.4 кг, наибольший возраст в обоих водоемах – 24+ лет. Самые крупные налимы в прошлом обитали в бассейне Пясины. Н.А. Остроумов отмечал в 1927 г. поимки налимов массой до 30 кг . По данным М.В. Логашева в 1937 г. средняя длина налимов в уловах в озере Мелком составляла 72 см, масса – 2.5 кг.
Налим в пределах Красноярского края - одна из основных промысловых рыб, в 1970-1980-х годах ежегодно добывалось 600-800 т. Большая часть добычи приходилась на бассейн Енисея, в котором вылавливалось 440-730 т налима. В бассейне Пясины добыча составляла 40-60 т, Хатанги – 60-90 т. Налима добывают сетями, ловушками типа вентерей, наживной крючковой снастью, в качестве прилова он попадает в закидные и ставные невода.
Наибольшие промысловые концентрации налима на Енисее известны в районе устья Подкаменной Тунгуски и на участке Дудинка–Усть-Порт. Промысел в реках бассейна (в основном, в самом Енисее) давал до трёх четвертей годового улова. В водохранилищах бассейна Енисея налим не достигал промысловой численности, за исключением Хантайского, где он и щука в 1981-1995 гг. обеспечивали от половины до двух третей всей добычи на водоёме. Тогда более 10 % добычи налима в бассейне Енисея давало Хантайское водохранилище. В 1990-х годах добыча снизилась, наименьший учтенный вылов налима отмечен в 2002 г. – 50 т. В 2004 г. общий улов в водоемах края составил 73 т, из них 63 т приходится на бассейн Енисея.
Промысел налима в настоящее время находится в полном упадке в связи с отсутствием спроса на рыбу на местах лова и нерентабельностью её перевозки в другие районы. Сохраняется потребительский лов налима в местах его традиционного потребления на Енисее и Ангаре. Если находится заказчик, промысел налима (в объёмах заказа) на Енисее организовывается в районе устья Подкаменной Тунгуски в ноябре-январе. Из этого района выловленную рыбу можно вывозить в районы реализации автотранспортом. Добычу налима, в значительных объёмах, можно вести в низовьях Енисея, а также в реках Пясина и Хатанга (в качестве прилова при добыче сиговых).
Известно, что уха из свежего налима, приготовленная по всем правилам кулинарии, считается самой лучшей, с ней не может сравниться никакая другая уха. Очень ценна налимья «макса» - печень, ничем не уступающая печени трески. Мясо налима практически не содержит жира и потому пригодно для лечебного питания.
|
| |
|
|
| igor-profi | Дата: 24.10.2011, 09:15 | Сообщение # 888
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 143
|
Quote В р. Чулыме летом в уловах отсутствует, что даёт основание исследователям относить его к полупроходным рыбам.
В районе Ачинска летом в уловах присутствует,берет на червя.Сам ловил ранним утром и не один раз.Где-то даже фото есть.
Ни хвоста,ни чешуи !
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 24.10.2011, 10:16 | Сообщение # 889
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17742
|
Люди добрые! В отпуске я! Руки чешутся. Хочу налима. Авто, "резинка",снасти всё есть. Только не знаю где налим живёт, и на что его ловить? В пределах 150-180км. от города и не на КВХ. И ещё. Где рядом можно накопать миногу? Ту которую ещё вьюном называют.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 24.10.2011, 10:17 | Сообщение # 890
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
ихтиолог, хороший,научный подход и нет вопросов
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 24.10.2011, 10:19 | Сообщение # 891
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Quote (kizir7) Где рядом можно накопать миногу? Ту которую ещё вьюном называют.
Это разные виды. Минога с глазами а вьюн без глаз и цвет разный Чуть не забыл, копают где скопление ила в затишках, чем больше ила тем больше вероятность найти его там
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
Сообщение отредактировал Grech - Понедельник, 24.10.2011, 10:25
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 24.10.2011, 10:26 | Сообщение # 892
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17742
|
Quote (Grech) Это разные виды. Минога с глазами а вьюн без глаз и цвет разный
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 24.10.2011, 10:40 | Сообщение # 893
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
kizir7, Значит я живу в другом измерении
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| ихтиолог | Дата: 24.10.2011, 11:28 | Сообщение # 894
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2953
|
]Grech, [/b]kizir7, начнем с того, что вьюна (рыбы такой) в Енисее, а также в крае просто нет, а есть: Миноги в Красноярском крае представлены двумя видами. Тело миног веретенообразное, голое, обычно темно-серого цвета. Спинных плавников два. Рот воронкообразный окаймленный по внешнему краю кожистой бахромой. По бокам в передней части тела расположено по семь жаберных щелей. Носовое отверстие непарное находится на верхней стороне головы. Наряду с двумя нормальными глазами у миног есть третий глаз, теменной, хрусталика в нем нет. Посредством третьего глаза минога воспринимает только световые ощущения, это - древнейший орган, унаследованный от предков. Многие проходные, озерные и некоторые речные виды во взрослом состоянии ведут паразитический образ жизни, присасываясь к рыбам и питаясь их кровью и мясом. Часть речных видов не паразитируют на рыбах, в личиночном периоде жизни питаются микроскопическими водорослями, зопланктоном и детритом, во взрослом состоянии их кишечник атрофируется. В крае миноги встречаются в бассейнах рек Оби, Енисея, Пясины, Хатанги. В бассейне Таймыры не отмечены.
В Атласе пресноводных рыб России в пределах края отмечается только сибирская минога – жилой речной вид. Вместе с тем, сотрудник СО ВНИОРХ В.А. Кравчук отмечал в Енисейском заливе нахождение миног, которые по форме ротовой воронки близки к тихоокеанской миноге и ведут паразитический образ жизни. Длина миног в Енисейском заливе - до 32 см, масса – до 40 г. Половой зрелости достигают к 5-6 годам, редко - к 7-8. Икра мелкая (0.5-0.8 мм), тёмно-желтого цвета, плодовитость – около 4 тыс. икринок. Как высоко поднимается тихоокеанская минога по Енисею на нерест неизвестно.
Сибирская минога обитает в бассейне Оби, Енисея. Она мельче тихоокеанской, половозрелой становится при достижении длины 21-22 см и массы 8-11 г. Индивидуальная абсолютная плодовитость изменяется от 1.8 до 5.8 тыс. икринок, нерест происходит с конца мая до начала июля, икру откладывает в реках на галечные грунты. После нереста большинство особей погибает. Личинки миноги (пескоройки, семидырки) значительную часть жизни проводят, зарывшись в песок. В р. Ангаре в желудках щук встречались миноги длиной до 20 см. Сибирская минога отмечена в озере Лама, но данных по ней не представлено.
Промыслового значения не имеют. Миногами питаются хищные рыбы – таймень, ленок, щука, нельма, осетр и др. Используются в качестве наживки (особенно личинки) при любительской ловле рыб. Изученность миног края слабая.
|
| |
|
|
| ngo_plotina | Дата: 24.10.2011, 11:34 | Сообщение # 895
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2171
|
На Ангаре этих миног-вьюнов берут в курьях, где много ила. Противные они, жуть :)))
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 24.10.2011, 11:43 | Сообщение # 896
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
ихтиолог, век живи, век учись. Лечинку выходит называли вьюном. Только у нас они живут в иле в песке нету
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
| Kvinta | Дата: 24.10.2011, 12:47 | Сообщение # 897
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 123
|
Так ловит кто? Клев есть?
Ох, 2 года уже собираюсь за налимом, но отсутствие колёс, опыта и настырных соратников не позволяет сбыться мечтам супруги о пироге с налимоми налима в сметане... 
|
| |
|
|
| igor-profi | Дата: 24.10.2011, 12:56 | Сообщение # 898
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 143
|
Kvinta, Есть такая тема"ПРИГЛАШЕНИЕ НА РЫБАЛКУ" Зайди пообщайся,может кто возьмет на борт.
Ни хвоста,ни чешуи !
Сообщение отредактировал igor-profi - Понедельник, 24.10.2011, 12:57
|
| |
|
|
| Kvinta | Дата: 24.10.2011, 14:32 | Сообщение # 899
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 123
|
igor-profi,
Да пробовал, чёт не срастается никак. Пару раз уже даже вроде добрые местные люди обещали свозить, но форсмажеры перечеркивали все планы. А чтобы ехать за налимом тут нужны отчаянные люди. Среди знакомых не могу найти единомышленников, ибо улов у новичок если честно - маловероятен. Пробовал я недалеко ловить налима по весне, джиг с куском свинины не принес результатов, что в общем то не удивительно!
Если ехать туда где я знаю я знаю "куда и на что" , то желающих - море. А вслепую никто не хочет жечь бензин.
Сообщение отредактировал Kvinta - Понедельник, 24.10.2011, 14:32
|
| |
|
|
| Grech | Дата: 24.10.2011, 18:07 | Сообщение # 900
|
Охотник за душами
Группа: Проверенный
Сообщений: 2022
|
Kvinta, можно попробовать с берега закидушкой или удочкой только леска и крючок под налима. Наживка червяк крупный штуки три на крючок бантиком или животь (пескарь, ерш). Место без травы, галечник или каменистое. Заброс на 10-20м. Пробуй, удачи
ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
|
| |
|
|
|
|
