Винегрет с селедкой:

• 500 г филе слабосоленой сельди
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 2 свеклы
• 4 ст. ложки консервированного зеленого горошка
• 100 г квашеной капусты
• 2 малосольных огурца
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки 6 %-ного уксуса
• 1/2 ч. ложки горчицы • соль.

Свеклу запеките, картофель и морковь отварите до готовности, очистите, нарежьте кубиками. Также нарежьте сельдь и огурцы. Капусту нашинкуйте. Соедините подготовленные продукты, добавьте измельченный лук и горошек. Посолите. Заправьте маслом, уксусом и горчицей.