|
Грибы (сезон 2014г)
|
|
| masterdrive | Дата: 06.08.2014, 20:35 | Сообщение # 361
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 998
|
Цитата Кинг (  ) грибы с грибницами вырываете??
Цитата Саньёль ( ) режешь - ножка гниёт, грибнице хана
Прожил на севере сорок с лиКуем лет,всегда делал так !
Как сказал месный тунгус ;-для грибницы ,это только коросооо  !!!
Грибы с твёрдой ножкой(подбирёзовики,подосиновики,белые и на них похожие) выдёргиваются с корнём и потом обрезаются.
Это делается для того что бы НЕ ГНИЛА "грибница".От одного гриба она (грибница) распространяется на 1-1.5 сотки и всё это гниёт и потом на этом месте 2-3 года нет грибов.
Научно и СТАРОЖИЛАМИ проверено :)))
|
| |
|
|
| Tol | Дата: 07.08.2014, 08:51 | Сообщение # 362
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1423
|
Вчера собрал в округе Железногорска с полведра рыжиков. Имею вопрос может немного не в тему. Кто знает как правильно посолить рыжики, чтобы они не почернели? В прошлом году рыжики мыл, солил с укропом и чесноком, потм в кастрюлю и под гнет. Но они дают мало сока и поэтому почернели.
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 07.08.2014, 09:16 | Сообщение # 363
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17808
|
Tol, Мы выбор остановили на сухом посоле. Собранные максимально чистые грибы обтираю чистой сухой тряпочкой и складываю в ёмкость для засолки. (Продаются в магазинах, те самые в которых поступает солёная рыба). Рыжики послойно пересыпаю солью и сверху гнёт. Просто и вкусно. Таких рецептов в Инете достаточно много! Можно посмотреть. Ни какой контакт с водой не допустим! Ни мыть, ни замачивать не нужно. Вкус резко ухудшается! В рыжиках достаточно своей воды для рассола.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 07.08.2014, 09:59 | Сообщение # 364
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
kizir7, а песка в пластинах нет? На какой день есть можно?
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 07.08.2014, 11:01 | Сообщение # 365
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17808
|
Цитата Ваня ( ) а песка в пластинах нет? На какой день есть можно?
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| scorp77 | Дата: 07.08.2014, 11:22 | Сообщение # 366
|
Тот еще ГАД
Группа: Проверенный
Сообщений: 1329
|
Вчера прокатился в свои угодья по енисейскому, все после выходных вытоптано как катком, тем не менее удалось нарезать ведро белых и ведро лисичек. Много сухого груздя, весь червивый. Штук пять сырого. Остальных грибных представителей в плен не брал. Идет вторая волна лисичек. Думаю к выходным нарастут эти пуговки.
Семейка
Полакомились попутно
Центр сопровождения бизнеса "КАМЕРТОН".
Выход есть. Всегда!
+7-902-982-04-33
|
| |
|
|
| Tol | Дата: 07.08.2014, 12:03 | Сообщение # 367
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1423
|
Цитата kizir7 ( ) складываю в ёмкость для засолки. (Продаются в магазинах, те самые в которых поступает солёная рыба)
Владимир, это, что за емкости такие хитрые? Не понял, ведь рыжики после соления сразу не дают столько сока чтобы не было контакта грибов с воздухом и как следствие окисление и почернение. Или в этих емкостях что-то хитрое? Поясни будь добер!
|
| |
|
|
| -VADIM- | Дата: 07.08.2014, 13:41 | Сообщение # 368
|
ЗЛОЙ КУСУЧИЙ МУРАВЕЙ
Группа: Проверенный
Сообщений: 1185
|
Цитата Ваня ( ) На какой день есть можно?
Вот за что люблю рыжики, их можно в соль макать и кушать.Цитата kizir7 ( ) Ни какой контакт с водой не допустим!
Это правда. Раз рыжики в рассоле посолили, совсем вкус не тот. Хуже.
|
| |
|
|
| Бабай | Дата: 07.08.2014, 13:56 | Сообщение # 369
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1496
|
-VADIM-, Вадим,а где рыжики то искать? Мне не попадались.
Ремонт принтеров,ксероксов,факсов и другой оргтехники.
|
| |
|
|
| Ваня | Дата: 07.08.2014, 14:01 | Сообщение # 370
|
Группа: Всегда с нами
Сообщений: 7054
|
Бабай, не поверишь, в лесу ищи  в радиусе 50 км от города, я вечером прогулялся, час делов, ведерко рыжиков
Сообщение отредактировал Ваня - Четверг, 07.08.2014, 14:02
|
| |
|
|
| myasvas | Дата: 07.08.2014, 14:17 | Сообщение # 371
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 550
|
Tol, Цитата Tol ( ) Не понял, ведь рыжики после соления сразу не дают столько сока чтобы не было контакта грибов с воздухом
Хороший гнет, а сока в грибах достаточно. Уже через час рассола с палец поверх рыжиков, почернеть не успевают.
|
| |
|
|
| Пограничник | Дата: 07.08.2014, 14:28 | Сообщение # 372
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2433
|
Не знаю, но у меня сухой посол не получается. Образуются воздушные мешки и гриб начинает портится .
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 07.08.2014, 14:36 | Сообщение # 373
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17808
|
Цитата Пограничник ( ) Образуются воздушные мешки и гриб начинает портится .
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Бабай | Дата: 07.08.2014, 15:30 | Сообщение # 374
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1496
|
Ваня, Так ты просто место знаешь,где они растут
Ремонт принтеров,ксероксов,факсов и другой оргтехники.
|
| |
|
|
| Саньёль | Дата: 07.08.2014, 15:43 | Сообщение # 375
|
Сам себе Режисёр
Группа: Читатель
Сообщений: 7200
|
Цитата Бабай ( ) а где рыжики то искать?
В молодом соснячке. По кромке (границе) молодого соснячка и основного леса. только тсссс, сиклет!
То, что видели твои глаза - это цена твоей головы!
|
| |
|
|
| Бабай | Дата: 07.08.2014, 15:51 | Сообщение # 376
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1496
|
Саньёль, Одни маслята,лисички и сыроежки всякие попадаются 
Ремонт принтеров,ксероксов,факсов и другой оргтехники.
|
| |
|
|
| Саньёль | Дата: 07.08.2014, 16:08 | Сообщение # 377
|
Сам себе Режисёр
Группа: Читатель
Сообщений: 7200
|
Бабай, Блин, Димон, "курни" Инет на тему рыжиков, груздей и иже с ними! Где растут, какие почвы и места любят и т.д.
То, что видели твои глаза - это цена твоей головы!
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 07.08.2014, 16:09 | Сообщение # 378
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17808
|
Цитата Бабай ( ) Одни маслята,лисички и сыроежки всякие попадаются
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| Саньёль | Дата: 07.08.2014, 16:10 | Сообщение # 379
|
Сам себе Режисёр
Группа: Читатель
Сообщений: 7200
|
Бабай, аааа, я понял! У Димона на балконе рыба кончилась... маслята и лисички начались!
То, что видели твои глаза - это цена твоей головы!
|
| |
|
|
| -VADIM- | Дата: 07.08.2014, 21:45 | Сообщение # 380
|
ЗЛОЙ КУСУЧИЙ МУРАВЕЙ
Группа: Проверенный
Сообщений: 1185
|
Цитата Бабай ( ) Вадим,а где рыжики то искать? Мне не попадались.
Мы обычно не далеко от Нарвы собираем. Они там в сосняках молодых живут, в не больших количествах. Вёдрами рыжики ни когда не брал и мест таких не ведаю. Хотя ведаю, сегодня на злобино видел, ведер 10
|
| |
|
|
| Настройщик | Дата: 07.08.2014, 21:56 | Сообщение # 381
|
Купил баномет
Группа: Модераторы
Сообщений: 46587
|
А погоды реально грибные, и дождички и парит.
Oкружaющий нaс Мир не меняетcя нaсилием и cквеpнocлoвием, oн меняетcя дoбpым cлoвoм и yвaжительным oтнoшением к челoвекy.
|
| |
|
|
| rim65 | Дата: 07.08.2014, 22:03 | Сообщение # 382
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5343
|
Четыре ведра набрал вчера рыжика.К выходным будет большая часть червивая.Торопитесь.
|
| |
|
|
| серега85 | Дата: 07.08.2014, 22:36 | Сообщение # 383
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
|
в прошлом году собирал рыжики ведрами в таскино вч их там было просто море
|
| |
|
|
| van0108 | Дата: 07.08.2014, 22:56 | Сообщение # 384
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1255
|
серега85, а в этом году там ещё не был?я тоже там те года собирал!
89233005326
|
| |
|
|
| серега85 | Дата: 07.08.2014, 23:01 | Сообщение # 385
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 24
|
я живу там завтра собираюсь пробежаться по местам грибным
|
| |
|
|
| van0108 | Дата: 07.08.2014, 23:11 | Сообщение # 386
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1255
|
серега85, л.с
89233005326
|
| |
|
|
| stambul | Дата: 08.08.2014, 00:00 | Сообщение # 387
|
Лучший водитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 961
|
Цитата Настройщик ( ) А погоды реально грибные, и дождички и парит.
Настройщик, Ты это,друже,на чо намек?
За рыжиками можно в Мурту,местечко ведаю,в том году рассадил там!
БРИГАДИР 85-го МАРШРУТА(В.ЧЕРЕМУШКИ-ВЕТЛУЖАНКА)
|
| |
|
|
| egeria | Дата: 08.08.2014, 00:11 | Сообщение # 388
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
|
Скорее всего в субботу поеду на енисейский за чем придется. Конкретное место не знаем. Поскольку муж весь в ремонте, поведу я, и в лес углублятся не буду, стаж не тот. Могу принять на борт 1 человека. Если потесниться то и 2их ). В идеале людей, знающих где есть грибы )
|
| |
|
|
| Пограничник | Дата: 08.08.2014, 00:24 | Сообщение # 389
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2433
|
Грибочки начали проявлятся, надо ловить момент
|
| |
|
|
| masterdrive | Дата: 08.08.2014, 00:32 | Сообщение # 390
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 998
|
Когда же они ЕЙ надоедят ?!?!?!
Говорт;-поехали "настригём" немножко свеженьких грибов на ужин...
Согласился...
На первой фотке время захода в лес...
На последней, время когда выходили ,а точнее "выпиновал" их из леса...
ИТОГ: десять вёдер !!! За час !!!
начало
уродец
белые
доча первая набралась
красаФчег
набрались
и как выносить
тащим... и проходим мимо попадающихся грибов
Итог...пол ванны чищеных грибов!
Сообщение отредактировал masterdrive - Пятница, 08.08.2014, 00:44
|
| |
|
|
