|
| 6  | | | |
|
Чистка окуня
| | |
|
| Ясна | Дата: 12.01.2014, 18:29 | Сообщение # 2
|
Кузькина Мать
Группа: Проверенный
Сообщений: 5113
|
Шедеврально, Рома!!!!
Хорошо зафиксированный пациент в анестезии не нуждается.
|
| |
|
|
| Nike2005 | Дата: 12.01.2014, 18:32 | Сообщение # 3
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
|
согласен, но вкус теряется при жарке без шкуры.
это способ известен давным давно.
спасибо за совет.
Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.
|
| |
|
|
| toys | Дата: 12.01.2014, 18:36 | Сообщение # 4
|
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 416
|
Nike2005, вот как раз наоборот, в шкуре он получается при жарке как бы вареный, а без шкуры его обмакиваешь в панировочные сухари и с маринованным луком он просто потрясающий
умотал на юг
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 12.01.2014, 19:24 | Сообщение # 5
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
toys, я так чистила,и не раз.Но больше люблю со шкуркой,как фри
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
Сообщение отредактировал Липа - Воскресенье, 12.01.2014, 19:25
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 12.01.2014, 19:41 | Сообщение # 6
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Чистка окуня от Дмитрия Салапина
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 19:49
|
| |
|
|
| -АП- | Дата: 12.01.2014, 19:51 | Сообщение # 7
|
У меня есть внучка и два внука!
Группа: Проверенный
Сообщений: 12115
|
toys,
Этот способ для ленивых, а ленивые тоже люди!
Так, что кто не знал, будет знать.
12 лет рыболовным турам на севере края
+7 9029909142
ap2429142@yandex.ru
www.PUTORANA-RAFTING.RU
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 12.01.2014, 19:52 | Сообщение # 8
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Чистка окуня без перевода, зато понятно от финского мастера
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 20:00
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 12.01.2014, 19:54 | Сообщение # 9
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Чистка щуки от т ого же мастера. Есть к чему стремиться !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 12.01.2014, 19:57 | Сообщение # 10
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Когда окунь свежий - очистить от чешуи рыбку любого размера совершенно на сложно
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 12.01.2014, 20:04 | Сообщение # 11
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Чистка окуня для ленивых, причем окунь был уже хорошо заветрен, ножом таких хрен возьмешь (если только кипятком обдать )
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
|
| |
|
|
| Паромщик | Дата: 13.01.2014, 08:19 | Сообщение # 12
|
Баюн Езагашский
Группа: Проверенный
Сообщений: 1804
|
Вот что Вы так к шкуре то прицепились?))
Без неё не тот вкус при жарке, полностью согласен, но взглянем на ситуацию с другой стороны:
1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек
2. Есть 0,5-1 кг "безшкурного" сала
3. Есть электро-мясорубка с несколькими размерами решёток
4. У Вас есть время 1-1,5 часа (с ручной мясорубкой - 2,5-3 часа) (крутить рыбу в фарш, а затем фарш на мелкой решётке 3-4 раза ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
5. Есть сковорода, плита, хлебушек, масло, и готовые полуфабрикаты -рыбные котлетки
Итого: Свежие, мягкие, с корочкой, румяные, ароматные, присыпанные зеленью, вкусные рыбные котлеты!
Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)
|
| |
|
|
| геолог | Дата: 13.01.2014, 08:30 | Сообщение # 13
|
Шаман
Группа: Проверенный
Сообщений: 18716
|
Цитата Паромщик (  ) 1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек
Леша, в 4 кг. таких окуней - 2 кг. костей.
И котлетки получаются рыбные только на треть.
Нафиг нам котлеты из рыбьих костей ?! Мы лучше щуку на филе разделаем !
Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Понедельник, 13.01.2014, 08:32
|
| |
|
|
| Паромщик | Дата: 13.01.2014, 08:33 | Сообщение # 14
|
Баюн Езагашский
Группа: Проверенный
Сообщений: 1804
|
геолог, Леонидыч, я тоже раньше про кости беспокоился))) после 4-5 разового прогона через мясорубку - костей просто нет! )))
ЗЫ: А как же польза для организма в виде рыбо-витаминоффф)))
Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)
|
| |
|
|
| kizir7 | Дата: 26.01.2014, 19:59 | Сообщение # 15
|
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17739
|
Спасибо, умным людям! Опробовал работу банки от бычков на чистке окуней. Результат отличный, судя по фото, одновременно с чисткой шла жарка оладий. В оладьях чешуя не обнаружена.
Чистка окуня.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
|
| |
|
|
| markII | Дата: 26.01.2014, 20:01 | Сообщение # 16
|
Киллечник
Группа: Проверенный
Сообщений: 9055
|
kizir7, Надо попробовать. Осталось нужный гвоздь и банку надыбать 
Делай что должен, и будь что будет!
|
| |
|
|
| MIHALYCH2014 | Дата: 26.01.2014, 20:26 | Сообщение # 17
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 2104
|
Рыбочистка.
Флагман 380,
|
| |
|
|
| valentin | Дата: 26.01.2014, 20:27 | Сообщение # 18
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1579
|
ЧИЩУ НОЖОМ НО ОЧЕНЬ ОСТРЫМ И НАДА ЕГО РАСТЯГИВАТЬ И ВСЕ ГУТ
|
| |
|
|
| LionKinga | Дата: 26.01.2014, 20:59 | Сообщение # 19
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 3128
|
Извиняюсь, сразу не в ту тему запостил. Ну для разнообразия  Мой способ Вопрос не в том чем и как почистить окуня, а как сделать это и не запачкать рабочее место чешуей.
Саперы ходят очень медленно, но обгонять их не надо!
Сообщение отредактировал LionKinga - Воскресенье, 26.01.2014, 21:50
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 26.01.2014, 21:47 | Сообщение # 20
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
У меня японский нож,из какого то хитрого пластика.На раз чешую убирает,осталось купить доску под рыбку с зажимом
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| kola | Дата: 26.01.2014, 22:22 | Сообщение # 21
|
Ворчун
Группа: Проверенный
Сообщений: 4425
|
Полезная тема, спасибо. На балконе пакет с окунями вторую неделю ждет . Посмотрел , насмелился и завтра наверное в бой . Тоска по жаренному окуню 
если бы к баномету мозги придавались,был бы пик совершенства
|
| |
|
|
| Евген | Дата: 26.01.2014, 23:46 | Сообщение # 22
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 1928
|
kola,
Везет а я прошлогоднего только посолил, а то уже второй год пошел.....
Жена сказала больше не поедешь пока место в морозилке не освободишь, думал на катлетки,а там такие кабанчики с кривляка, пришлось засолить....
89048937211
|
| |
|
|
| дядя-Саня | Дата: 27.01.2014, 00:01 | Сообщение # 23
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5314
|
не так давно в журнальчике выглядел,что-бы чешуя не разлеталась нужно чистить в воде.К стате,ВЫ почти все живете в городе где имеются ванны.
|
| |
|
|
| HOGAN | Дата: 27.01.2014, 00:23 | Сообщение # 24
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 142
|
Цитата MIHALYCH2014 ( ) Рыбочистка.
такой пользуюсь почти год, очень нравится. Окуня чистит враз и чешуя не разлетается.
8-923-270-34-09
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.01.2014, 01:18 | Сообщение # 25
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 27.01.2014, 01:36 | Сообщение # 26
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Дядин-Сибиряк, во во я как в ванной грибы переберу,разогнуться не можу
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.01.2014, 01:42 | Сообщение # 27
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Липа, тебе по секрету годный вариант: надо самой в ванну с грибами залазить, водички набрать туда тепленькой, музыку включить чтоб не скучно было.......... Красота!
А вот с окунями сопливыми не стоит такие трюки вытворять, потом чешуя поприлипает на нежное женское тело, Шторм русалку может не понять...  
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Липа | Дата: 27.01.2014, 01:47 | Сообщение # 28
|
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36072
|
Дядин-Сибиряк, а-если маслята???нееее...
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
|
| |
|
|
| Nike2005 | Дата: 27.01.2014, 09:16 | Сообщение # 29
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
|
Цитата Липа ( ) осталось купить доску под рыбку с зажимом
медицинский пинцет с зажимом, отличная вещь. зажимаешь хвост и терочкой его тёрочкой.
Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.
|
| |
|
|
| дядя-Саня | Дата: 27.01.2014, 09:22 | Сообщение # 30
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5314
|
Цитата Дядин-Сибиряк ( ) dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься
но для этого есть еще совет;перед тем как чистить пол ведра окуня в ванной,привязать гирю двух пудовую на спину,а веревочку за шейку.
|
| |
|
|
|
|
